サワークリーム入りチェリーのパンケーキ

モルダビアのお菓子はおいしいだけでなく、勉強にもなります。モルダビア料理では、チェリー入りのパンケーキのこの素晴らしい味わいの料理レシピは「ググツェ帽子」と呼ばれています。その形が帽子に似ているためです。ググツェとは、我が国のおとぎ話の登場人物である男の子の名前です。私たちモルドバ人にとって、モルダビアのごちそうはどれも「ググツェ キャップ」なしには完成しません。子供たちは単にそれを愛しますし、大人はおいしく食べることに抵抗がありません。 「ググツェの帽子」の下には何が隠されているのでしょうか？チェリーの中に甘いサワークリームがたっぷり入ったパンケーキです。モルドバの主婦はこのレシピに従ってそれを作ります。