パンケーキの前菜

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   必要な製品をすべて準備します。同じ温度でパンケーキを作るための材料を用意します。これにより、生地がより均一になります。小麦粉を使用していますが、お好みに応じてそば粉や米粉など何でも構いません。もちろん、高貴な種類の魚（赤と黒）からキャビアを摂取する方が良いですが、あなたの能力に応じて進めてください。タラ、スケトウダラ、オヒョウなど、手頃な価格の魚卵で十分です。

2. ステップ 2

   

   卵を牛乳に溶き、塩と砂糖を加えます。滑らかになるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいにかけます。パンケーキをより風通しよくするために、小麦粉をふるいにかけることをお勧めします。このプロセスにより、生地が酸素で飽和します。

4. ステップ 4

   

   生地の粘稠度は中程度で、厚くはありませんが、液体でもありません。

5. ステップ 5

   

   フライパンに油をひき、よく熱します。パンケーキがくっつかずにうまく調理できるようにするには、パンケーキに適した型を使用する必要があります。鋳鉄製のフライパンが理想的です。鋳鉄は熱伝導性に優れており、パンケーキは完璧に焼き上がり、くっつきません。生地を注ぎ、型に広げます。片面2〜3分ずつ揚げます。パンケーキは薄いものではなく、かなり濃いものにする必要があります。

6. ステップ 6

   

   パンケーキを冷まし、2/3にクリームチーズを塗ります。

7. ステップ 7

   

   キャビアも2/3加えます。

8. ステップ 8

   

   しっかりと丸めて冷蔵庫で数時間冷やします。

9. ステップ 9

   

   1.5～2cmの厚さに切ります。

10. ステップ 10

    

    上にキャビアを飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レリック

26.10.2023

4.7

とても美味しい休日の前菜になりました！テーブルの上でとても印象的に見えます