ゼラチンと粉砂糖から作られたマスチック

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料を計量します。

2. ステップ 2

   

   ゼラチンに室温の水を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   よく混ぜて20分間放置します。

4. ステップ 4

   

   ゼラチンを湯煎に入れ、蜂蜜を加えます。液体で均一になるまで混合物をよく加熱します。

5. ステップ 5

   

   粉砂糖をふるいにかけて穴を開けます。

6. ステップ 6

   

   ゼラチン状の蜂蜜を加えます。まずはスプーンでかき混ぜます。その後、テーブルの上で手でこね続けます。

7. ステップ 7

   

   この過程で、完全な白いマスチック色を得るために染料を追加します。その後、他の染料を追加できます。白色がないとマスチックは乳白色になり、色付きマスチックはそれほどきれいで明るくありません。

8. ステップ 8

   

   完成したマスチックをフィルムで包み、冷蔵庫に30分間置きます。マスチックを巻きやすくするには、表面に粉末またはデンプンをまぶします。

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

26.09.2023

5

ケーキにはフォンダンが必要でした。マシュマロからマスチックを作ったことがありましたが、ゼラチンと粉砂糖からマスチックが作れるとは知りませんでした。このレシピを参考に作ってみることにしました。 7人分作りました。私は森、花、草原の蜂蜜の入った小さな瓶を 3 つ持っていました。それぞれ 35 グラムです。粉砂糖はコーヒーミルで自分で作りました。使用する前に何度かふるいにかけました。普通の粉ゼラチンを使いました。このようなマスチックを作るのはまったく難しいことではないことがわかりました。蜂蜜をゼラチンと一緒に湯煎で加熱します。ゼラチン蜂蜜は粘稠度がスライムに非常に似ています。それからそれを粉砂糖に注ぎ、かき混ぜました。マスチックは粉末をすべて吸収せず、少し残りました（約50グラムだと思います）。マスチックの重量は５１５グラムであった。マスチックは非常に扱いやすく、弾力性があり、よく伸びます。マスチックを冷蔵庫に 30 分間入れると、自然にかなり密度が高く硬くなりました。 1000ワットの電子レンジで15秒間加熱すると、再びしなやかで柔らかくなりました。それを使ってバラを作りました。彼らは形をよく保っていました。マスチックの味はわずかに蜂蜜の味がします。白い染料がなかったので、着色染料でマスチックを直接着色しました。レシピありがとうございます！

アイラ

26.09.2023

4.8

フォスター、このケーキデコレーションの傑作、フォンダンを作るのはなんて簡単なんだろう！とても分かりやすい動画とレシピでした！ありがとう！

ニカ

26.09.2023

4.5

教えてください、それが乾いたときはどうですか、とても硬いですか？ゼラチンマスチックでフィギュアを作ると分からなくなると聞いたのですが…

カティア

26.09.2023

4.7

こんにちは。 1食分には何グラムのマスチックが含まれていますか?