ニシンの玉ねぎと酢のマリネ

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   ニシンを玉ねぎと酢でマリネする方法は？これに必要な材料を準備します。完成した塩漬けニシンの頭を切り落とし、中身を取り出します。縦半分に切り、中骨、大骨を除き、皮を取り除きます。玉ねぎの量はお好みで少し変えてください。しかし、十分な量がなければなりません。玉ねぎのピクルスもとても美味しいです。

2. ステップ 2

   

   きれいにしたニシンの切り身をいくつかに切ります。あまり大きく切る必要はなく、3～5cm程度で十分です。刻んだニシンをマリネするボウルに入れます。ガラス製品を使用してください。後で掃除が楽になります。プラスチック製の皿は、玉ねぎや魚の臭いが長時間残ります。

3. ステップ 3

   

   漬ける場合は9％酢を使用してください。これを水と1:3の割合で混ぜます。お酢はエッセンスには代えられません！ただし、ブドウやリンゴに置き換えることもできます（特定の香りが得られます）。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、冷たい流水で洗います。皮をむいた玉ねぎを半分の輪切りにし、手で少しつぶします。これは、玉ねぎが柔らかくなり、ジュースが早く出るようにするために必要です。

5. ステップ 5

   

   タマネギとニシンを混ぜ、水と酢の混合物を全体に注ぎます。風味を加えるために、コショウの実と月桂樹の葉を数個加えることもできます。ニシンを冷蔵庫で5〜6時間マリネします。

6. ステップ 6

   

   風味豊かなニシンのピクルスをマリネから取り出し、皿に盛り付けてお召し上がりください。それに少量の植物油を注ぐことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレクカ

07.12.2023

4.9

シンプルでおいしい。作者に敬意を表します！私はこのオプションも好きです - スパイシーな塩漬けニシン。スパイスを加えたおかげで、ニシンは驚くほど美味しくなりました。

ナタリア・M

07.12.2023

5

最近はニシンの玉ねぎと酢のマリネにハマっています。しかし、それを切るのはそれほど楽しい作業ではありませんが、このようなおいしいごちそうのためには時間と労力を費やすことができます）私はニシンを2匹持っていましたが、重さは量りませんでした。カット後、フィレシンナー、ミルク、キャビアを3つに切りました。玉ねぎも多めにとりましたが、とても酸っぱくて美味しかったです。中くらいのニシン2匹で600mlかかりました。水、それに応じて200ml。酢。プロポーションもちょうど良いと思います、この比率が気に入りました。数時間後に試し始めました）しかし、翌日にはもちろん、ニシンはマリネによく浸かっていて、本当に素晴らしかったです。見た目は少し軽くなり、ニシンそのものの味が薄まり、酸味が出てきました。玉ねぎのピクルスもとても美味しいので、おかず代わりに食べられます） レシピが気に入ったので、お勧めします！

フレイヤ

07.12.2023

4.8

先日、思いがけないゲストが来ることになった。このレシピに従って、ニシンの酢漬けと玉ねぎを作ることにしました。彼女は塩漬けしたニシンを取り出し、頭を切り落とし、内臓を取り除きました。稜線に沿って切り込みを入れました。魚を2つの部分に分けました。中骨、大骨、皮を取り除きました。 5センチくらいに切りました。玉ねぎを半分の輪切りにしました、もっと取ってもいいです。そして手で少し潰して汁を出しました。そしてマリネに夢中になりました。グラスに水と酢9℅を1:3の割合で混ぜました。ニシンの切り身を容器に入れ、マリネと一緒に玉ねぎを加え、風味付けに黒胡椒と細かく刻んだディルを加えました。月桂樹の葉は入れませんでした。容器の蓋を閉めて冷蔵庫に6時間入れました。 3時間後、冷蔵庫から魚を取り出し、混ぜて冷蔵庫に戻しました。ニシンは前菜として独立した料理としてテーブルに出すことができます。または、丸いジャガイモなどのおかずと一緒に食べることもできます。まさに素晴らしい組み合わせです。ニシンのピクルスは信じられないほど美味しくて香りがよいことがわかりました。ゲストも大喜びでした。必要に応じて、植物油をトッピングすることもできます。