四旬節アップルシュトルーデル

Name: 四旬節アップルシュトルーデル
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 250 ml 水; 1 ティースプーン 酵母; 500 グラム 小麦粉; 1 ティースプーン 塩; 4 リンゴ; 100 グラム 砂糖; 3 ティースプーン シナモン

四旬節中であっても大好きなデザートをあきらめる準備ができていない人のために！簡単に。美味しい。もちろん、赤身のリンゴのシュトルーデルは古典的なシュトルーデルではありませんが、これは作り方がとても簡単で、味も本物とほとんど変わりません。

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ローレン・コール

レシピの著者

カロリー

317Kcal

タンパク質

7gram

脂肪

2gram

炭水化物

63gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

250ml

1ティースプーン

500グラム

1ティースプーン

100グラム

3ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 25 分

ステップ 1
ステップ 2
ステップ 3
ステップ 4
ステップ 5
ステップ 6
ステップ 7
ステップ 8

レシピへのコメント

テストマニア

13.11.2023

4.9

赤身のアップルシュトルーデルを作りたかったのです。ウェブサイトでこのレシピを見つけたので、試してみることにしました。レシピの特徴（生地にイーストが存在することと植物油が含まれていないこと、そして沸騰したお湯で詰めるためにリンゴを「醸造」すること）は私には奇妙に思えましたが、レシピを正確に守ることにしました。。生地に必要なすべての材料を著者が推奨する量で組み合わせ、生地をこねました。それはかなり急な坂であることが判明した。発酵中に何度もよく練りました。暖かい場所（スイッチを切った暖かいオーブン）では、生地はよく膨らみました。この間、レシピ通りに餡を作り、リンゴを熱湯で蒸してザルに入れ、水とリンゴが冷めてから砂糖とシナモンを混ぜました。発酵させた生地を4等分して中くらいの大きさのシュトルーデルを4つ作り、天板で2回に分けて焼きました。実を言うと、イースト生地を伸ばしたり伸ばしたりするのは今でも楽しいです。したがって、準備の過程では、このレシピの本質をあまり理解しておらず、イーストなしで植物油を加えて通常のストレッチ生地を準備するのが簡単であると考えていました。しかし、実際には、厳格な修道院の断食を遵守する人々がいて、日によっては植物油の使用が制限されており、このレシピはまさにその場合に当てはまります。イースト菌のおかげで、種を入れていない生地が焼いた後に「粘土」にならないようになっています。具材のリンゴはフライパンに油を入れずに蒸して柔らかくします。私のシュトルーデルは美味しかったですが、同時にやや味気なく、硬く、適度に甘いことがわかりました。これは、組成物に含まれる一連の成分とその意図された目的、つまり厳格な四旬節のテーブルのための珍味によって正当化されます。子供たちも夫もとても気に入って、4個も一気に食べてしまいました。このレシピに従って調理することに決めた人には、小麦粉の全量を一度に生地に混練するのではなく、全量ではなく徐々に加えることをお勧めします（これにより、生地を伸ばしやすくなり、シュトルーデル自体が柔らかくなります）、成形するときに生地を薄く伸ばします。そうでないと、結果はシュトルーデルではなく、アップルロールになります。四旬節の料理を作るときは植物油に限定しないので、次回はシュトルーデル用のストレッチ生地やパイ生地を作ります。レシピと興味深い実験を提供してくれた作者に感謝します!

ヴァリ

13.11.2023

確かに、とても簡単なレシピです。これからもっと頻繁に作りますが、レモンサワーなしでは想像できません

エレナ

13.11.2023

4.7

レシピはとても簡単ですが、生地を作るのが面倒で、難しく、伸ばす必要があるので、本物のシュトルーデルを作るのは好きではありません。リンゴにシナモンを加えることもできますが、これは万人向けではありませんし、リンゴをカボチャに置き換えることもできます。レシピをありがとう。これからはシュトルーデルをもっと頻繁に作ります。あなたのおかげで家族が幸せになりました :)

♚ラリシンシク

13.11.2023

4.7

レシピはとても簡単で、シュトルーデルは本物のようでとてもおいしいです。リンゴとシナモンを混ぜてみました。家族も気に入ってくれました。

アルソウ

13.11.2023

4.7

シュトルーデルの作り方は少し違って、パイ生地を買ってきて、リンゴをシナモン、砂糖、バターで煮込んだだけです！こちらのレシピもシンプルで簡単なので、ぜひ焼いてみます！

♚ラリシンシク

13.11.2023

4.5

もちろん焼きます。シュトルーデルが美味しくなりました。私にとって、それは夕方には「消え去った」。

イパ

13.11.2023

4.6

Larisynshik さんのレシピは素晴らしく、とにかく美味しいです。したがって、ダイエットを忘れることは難しくありません。でも、砂糖の量を少し減らしたので、カロリーも減り、味も落ちません。ちなみに、シナモンは必ず加える必要があります。シナモンは味をより繊細にするだけでなく、食欲を調整し、食べすぎを防ぎます。