イタリアン野菜パイ スパイラル

手順

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   スパイラル野菜パイの作り方は？ベースとなる材料を準備します。バターは室温にしておく必要があります。小麦粉、プレミアム。

2. ステップ 2

   

   深いボウルに小麦粉とバターを入れて混ぜます。ベーキングパウダーと塩をひとつまみ加えます。ベーキングパウダーは、ベースをさらにもろくする原因となります。ケーキの味を際立たせるために、スプーン半分の砂糖を加えることができます。

3. ステップ 3

   

   砂の粉ができるまで材料を手で混ぜます。

4. ステップ 4

   

   生地は悪いですが、ボールにまとまるはずです。

5. ステップ 5

   

   グラタン皿に油を塗る必要はありません。生地を型の上に広げ、高さ3センチの縁を作ります。私のフォームは直径16センチメートルです。型を生地で覆い、少なくとも30分冷蔵庫に入れます。

6. ステップ 6

   

   詰め物の材料を準備します。トマトは熟して甘くて肉厚でなければなりません。パイの成功は、その品質と味にかかっています。

7. ステップ 7

   

   トマトを洗い、ミキサーで粉砕します。混合物を鍋に注ぎ、弱火で沸騰させます。

8. ステップ 8

   

   オリーブオイルを注ぎ、細かくおろしたニンニク、塩、コショウ、乾燥イタリアンハーブを加えます。

9. ステップ 9

   

   弱火にかけ、かき混ぜながら、濃くなるまで混合物を加熱します。混合物がスパチュラの溝を保持し始めるまでに約 15 分かかりました。詰め物を火から下ろし、冷まします。

10. ステップ 10

    

    その間に、上にかける材料を準備します。ズッキーニは若く、皮も種も柔らかいものでなければなりません。野菜を流水で洗います。ニンジンの皮をむきます。

11. ステップ 11

    

    スライサーを使って野菜を細長く切ります。

12. ステップ 12

    

    冷めたフィリングをベースの上に広げます。細かいおろし金を使って上のチーズをおろす。

13. ステップ 13

    

    ここからが楽しい部分です。中心から始めて、野菜のスライスをらせん状に配置し、中身がすべて覆われるまで交互に野菜を置きます。便宜上、スライスを半分に切ることができます。装飾段階にはちょうど 30 分かかりました。

14. ステップ 14

    

    野菜の表面にオリーブオイルを少量塗り、180℃のオーブンで40分焼きます。

15. ステップ 15

    

    食べる前に、パイの表面にもう一度オリーブオイルを塗ります。

レシピへのコメント

テストマニア

17.08.2023

4.6

カラフルなパイを写真で見た瞬間に一目惚れしてしまいました！長い間、私はそれを調理する勇気がありませんでしたが、その後、彼のために色違いのズッキーニをわざわざ市場に買いに行ったりもしました。正直、味にはあまり期待せず、写真のように美しいイタリアンスパイラル野菜パイを作りたかっただけです。でも私は間違っていました、そのパイはとても美味しかったです！レシピに従いましたが、ニンニクは加えず（代わりに玉ねぎとトマトを炒めました）、野菜の上に油ではなく溶き卵を塗りました。これは奇跡のパイです！野菜（ズッキーニとニンジン）はしっかりとしたままですが、同時に十分に火が通り、フィリング（トマト、チーズ、スパイス）が野菜と完璧に調和して味わい、砕けた砂のベースが味にピリピリ感を加えるだけでなく、さらなる満腹感。とても美味しくてとても美しいです！興味深いレシピをありがとう！

青い目

17.08.2023

4.7

ハンサム ！