グリアキャベツとビーツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 日々 25 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   キャベツを洗い、上部の傷んだ汚れた葉を取り除き、茎を切り取り、大きめに切ります。

3. ステップ 3

   

   ビートをきれいにし、大きな部分に切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむきます。各クローブを 2 つの部分に切ります（クローブが大きい場合は、いくつかの大きな部分に切ります）。

5. ステップ 5

   

   準備した容器にキャベツとビートを交互に重ねて置きます：数個のビート、ニンニク、キャベツなど。容器の上部までしっかりと詰めます。最上層はビートでなければなりません。

6. ステップ 6

   

   植物油、酢、塩、砂糖からマリネを作ります。挽いた赤唐辛子を追加することもできます。ない場合は、ピーマンの小片を追加します。混合物を沸騰させたら、キャベツの入った容器に注ぎ、野菜を完全に覆います。

7. ステップ 7

   

   数日後、容器を冷蔵庫に移します。そして別の日後に前菜を食べることができます。準備したグリアンキャベツを瓶に詰めることもできます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

04.10.2023

4.9

冬にはザワークラウトやキャベツのピクルスをよく使いますが、特にビーツとの組み合わせが大好きです。冬にはビーツを添えたグリア風キャベツがとても気に入りました。 ５リットルのバケツに漬け込みました。キャベツの量は容器にどれくらい入るか目分量で作りました。ビーツを大きな立方体に切ります。にんにくを多めに取ったので、噛み応えと食欲をそそる香りが際立ちました。さらに、バイアスにスライスしたニンジンを追加することにしました。甘いキャベツは大好きですが、私には多すぎたので、砂糖の量をコップ半分に減らすことにしました。合計3日間野菜を漬けた後、前菜を試食しました。美味しくて、サクサクしていて、少しスパイシーで、とても甘くて、リンゴ酢が美味しかったです。これらすべてのフレーバーが完璧に調和し、美味しく香り高いブーケを作り出します。

マシェンカ

04.10.2023

5

レシピをありがとう！訪問中にこのキャベツ（当時はグリアンキャベツとは知りませんでした）を食べてみましたが、とても気に入りました！今度は自分で料理してみます！

レヴェリタ

04.10.2023

4.6

おお！素晴らしいレシピ！試してみる価値あり！そして、私にはこのバリエーションしかありません:

イリーナ

04.10.2023

4.8

こんにちは、キャベツ、ビーツ、ニンニクを混ぜるのは簡単ではないですか？

ダリア

04.10.2023

4.5

酢は何％なのか教えてください。