冷凍ピーマン

手順

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてピーマンを冷凍庫で冷凍する方法は？ピーマンを準備します。どの品種の熟したピーマンでも、できれば傷やへこみのないものが冷凍に適しています。夏の終わりには、地面のものを購入するのが最善です。はるかに安いです。野菜を流水で洗います。茎の下の表面には土がたまりやすいので、特に注意してください。

2. ステップ 2

   

   ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を鋭利なナイフで取り除きます。

3. ステップ 3

   

   あなたの計画に従ってコショウを刻みます。冷凍ピーマンを野菜シチューやスープ、メインの温かい料理に加える予定なので、野菜を細切りにします。ピーマンは、さらに肉を詰めるために、立方体、半分、さらには丸ごと（種やヘタを除いたもの）でも冷凍されます。

4. ステップ 4

   

   ピーマンは密閉できるジップロックや真空パックに入れて冷凍するのがベストです。私は後者を使います。唐辛子を袋の間に少しずつ（皿1杯程度）薄く広げます。真空包装用の袋がある場合は、縫い目の部分に湿気が入らないように注意してください。そうしないと、袋から空気が漏れてしまいます。

5. ステップ 5

   

   袋を真空シールします。みじん切りピーマンの包装モードは、通常圧または低圧のいずれかです。ペッパーは全く気にしません。ジップロック袋を選択した場合は、「空気」が凍らないように袋に軽く圧力をかけながらジッパーを閉めてください。

6. ステップ 6

   

   パッケージに冷凍日を記載したラベルを貼り、-18度以下の冷凍庫に入れます。冬の間ずっとそこに保管されます。

レシピへのコメント

ガルチョノK

13.08.2023

4.7

冬にピーマンの肉詰めを楽しむには、この方法でピーマンを丸ごと冷凍しましょう。

テストマニア

13.08.2023

5

冬の間は冷凍ピーマンを使ってスープ、野菜シチュー、グレービーソースを作ります。短冊状にカットすると、丸ごと冷凍するよりも冷蔵庫のスペースを取りません。私は色々なサイズの袋に入れて冷凍しています。冬や早春の普通の料理も夏の味になります。

銀

13.08.2023

4.9

ピーマンの肉詰めが大好きです！このため、私はいつも大量に小分けして冷凍しています。残っているのは、美味しくて食欲をそそる、ビタミンたっぷりのエレガントな料理を詰めて調理し、提供することだけです。冷凍ピーマンは味も色もよく残ります。