イースターラズベリー

手順

調理時間: 1 日々 1 時間

1. ステップ 1

   

   ラズベリーイースターを作るレシピはカッテージチーズから始める必要があります。塊を取り除くには、ふるいに2回こする必要があります。カッテージチーズがとろとろになっている場合は、プレス機の下にしばらく置いて余分なホエーを排出し、その後拭き取った方がよいでしょう。

2. ステップ 2

   

   新鮮なベリーをふるいにかけたり、ミキサーで叩いたりするのも良いでしょう。ラズベリージャムでも代用可能です。ベリー混合物をカッテージチーズに加え、よく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   カッテージチーズの味を見て（特にすでに甘みがあるジャムを加える場合）、必要に応じて砂糖を加えて味を調えます。次にサワークリームを少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   柔らかくしたバターを別の容器に入れ、カッテージチーズに加えます。次に、卵1個を加えます。滑らかになるまでよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   あらかじめ型を用意しておき、ガーゼを敷きます。得られたカード塊を型に入れ、ガーゼの端で覆い、プレス機の下に少なくとも1日置きます。

6. ステップ 6

   

   完成したイースターを型から慎重に取り出し、新鮮なベリーで飾り、お召し上がりいただけます。