牛乳入りドライイースト生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   そこで、ドライイーストを温めた牛乳で薄めることから始めます。

3. ステップ 3

   

   そこにグラニュー糖を混ぜたもの。

4. ステップ 4

   

   次に、小麦粉をふるいにかけて容器に入れます。

5. ステップ 5

   

   そこに牛乳に溶かしたイーストを注ぎます。

6. ステップ 6

   

   混合物を15〜20分間発酵させます。

7. ステップ 7

   

   次に卵を加えます

8. ステップ 8

   

   植物油

9. ステップ 9

   

   小麦粉が残っている場合は塩を加えて混ぜます。

10. ステップ 10

    

    混ぜてこねて、手にくっつかない弾力のある均一な生地にします。通常、これには 10 分ほどかかりますので、時間と労力を無駄にしないでください。焼き菓子の品質はこれに依存します。

11. ステップ 11

    

    生地を適切にこねた後、テーブルの上で生地を叩きます。これにより、生地が柔らかくなり、生地から余分な空気が抜けます。

12. ステップ 12

    

    次に、生地を滑らかなボールに成形し、文字通り数分間放置します。この後、生地を本来の目的に使用できます。

13. ステップ 13

    

    パイやパイなど、好きなものを焼くことができます。

14. ステップ 14

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

新しい料理人

15.09.2023

4.5

レシピも良くて、もう3回作りました。確かに、必要な小麦粉の量ははるかに少なくなります。最初に牛乳を加え、次に小麦粉を3分の1減らしました。