カーリーパイとジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   カーリージャムパイの作り方は？食べ物を準備してください。生地にはマーガリン、バターどちらも適していますので、お好みに合わせてお選びください。 GOSTに準拠した高品質の製品を選択してください。濃厚な種なしジャムを用意します。液体が下のケーキに染み込んでしまい、焼き上がりを妨げてしまいます。

2. ステップ 2

   

   マーガリン（または私の場合はバター） 電子レンジで10秒加熱します。目的は溶かすことではなく、柔らかくすることです。 10秒以内に反応しない場合は、さらに10秒に設定します。ボウルにソフトマーガリンを入れ、砂糖を加えます。スパチュラを使用して材料を混ぜます。ミキサーは必要ありません。ソフトマーガリンはそのままでよく混ざります。

3. ステップ 3

   

   卵を一度に1つずつ混合物に加えます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。卵を作るたびに、混合物をよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をベーキングパウダーと一緒にボウルにふるい入れます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。最初にスプーンで、次に手で生地をこねます。

5. ステップ 5

   

   生地はすぐにまとまってボールになります。長時間こねる必要はありません。そうしないと焼き菓子が硬くなってしまいます。これができたら、生地を2つの部分（1/3と2/3）に分割します。それらを袋またはフィルムに個別に包み、保管します。ほとんどは冷蔵庫に、小さな部分は冷凍庫に30分間入れます。

6. ステップ 6

   

   しばらく経ったら、冷蔵庫から出したパーツを、小麦粉をまぶした台の上で、厚さ5〜7mmの丸い層に広げます。型に入れて側面を作ります。直径26cmの丸型をとりました。通常のベーキングシートを使用して、生地を長方形に伸ばすこともできます。

7. ステップ 7

   

   生地にジャムを塗ります。ラズベリージャムをいただきました。

8. ステップ 8

   

   小さい部分は粗いおろし金ですりおろします。これが凍結された理由です。冷たい生地の方がすりおろしやすいです。

9. ステップ 9

   

   得られた削りくずをパイの上に均等に置きます。

10. ステップ 10

    

    180℃に予熱したオーブンでパイをきつね色になるまで約20分焼きます。正確な時間はオーブンとケーキの大きさによって異なります。

11. ステップ 11

    

    完成したパイをオーブンから取り出し、冷まします。パイが柔らかくてもろくなるので、小さく切ってテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ウルミダ

09.10.2023

5

許可を得て、ジャムパイのレシピを紹介します。とてもシンプルな焼き方。

コラソン

09.10.2023

4.5

私たちはすりおろしたパイが大好きです。こちらのレシピでカーリージャムパイを作りました。マーガリンを電子レンジで溶かし、卵と砂糖を加えました。混ぜて小麦粉を注ぎます。生地をこねて分割して冷凍庫に入れました。大きめの生地を型に入れてジャムを塗りました。アプリコットジャムを使いました。著者が書いているように、その上に冷たい生地をすりおろしました。レシピ通りに20分ほど煮ました。トップはあまり焼き色になりませんでしたが、やりすぎるのが怖かったです。冷めたパイはとても香ばしくて食欲をそそります。おろし金のおかげで、ケーキにカールがつきました。とてもすりおろしたパイはカーリーに似ています。パイはあっという間に平らげてしまいました。柔らかくてほろほろで、柔らかくてとても美味しいです。素晴らしいレシピです！私の宝箱に加えたので、みんなにも試してみることをお勧めします。著者に感謝します!