田舎風ポテトと肉のオーブン焼き

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   オーブンで肉入り田舎風ジャガイモを作る方法は？これ以上にシンプルなことはありません。お好みに合わせてスパイスを追加または交換できます。豚肉を他の肉に置き換えることもできますが、調理時間、味、カロリーが変わることに注意してください。お好みに応じて枝肉の部位をお選びください。ハム、肩ロース、ロース、カーボネート、ネック、テンダーロインなどです。私は骨付きロースを分割しています。あらかじめオーブンを190度に温めておきます

2. ステップ 2

   

   皮付きのまま焼きますので、ジャガイモをよく洗い、ブラシでこすり洗いします。各ジャガイモをスライスに切ります。ジャガイモの種類と大きさは、調理時間と料理の味と見た目の両方に直接影響します。ベーキングには、でんぷん含有量の高いジャガイモが必要です。ベーキング用ではないでんぷん質の低いジャガイモを使用すると、長時間焼いた後でもベチャベチャしたままになることがあります。

3. ステップ 3

   

   切ったジャガイモをボウルに入れます。オリーブオイルを回しかけ、ジャガイモシーズニング、乾燥ニンニク、塩、コショウを振りかける。十分に混ぜてください。

4. ステップ 4

   

   グラタン皿にホイルを敷きます。そこにジャガイモを入れます。 190℃に予熱したオーブンに入れて30分焼きます。正しい焼き時間と温度を選択する方法については、レシピの最後にある記事をお読みください。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモを焼いている間に、豚肉を洗って乾燥させます。フライパンで強火で両面をきつね色になるまで焼きます。最後に豚肉に塩、こしょうをします。理想的なフライパンの選び方と適切な油の選び方については、別の記事、レシピの最後にあるリンクをご覧ください。

6. ステップ 6

   

   揚げたロース肉をジャガイモの上に置きます。パンをオーブンに戻し、さらに 20 ～ 30 分間焼きます。ジャガイモが少し固い場合は、フライパンをホイルで覆います。正確な焼き時間はオーブンと材料によって異なります。

7. ステップ 7

   

   田舎風のジャガイモと肉を皿に分けて盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

04.10.2023

4.6

田舎風のジャガイモと肉をオーブンで調理することを皆さんにアドバイスします。これはとてもおいしいですよ！ジャガイモの皮をむき、スライスに切り、深いボウルに入れ、植物油（オリーブオイルの代わりに）、塩、イタリアンハーブ、ニンニク2片を加え、中くらいのおろし金ですりおろしました（乾燥したものではなく取りました）。ジャガイモに油が行き渡るようにかき混ぜ、型に入れて温度を220度に設定したオーブンで30分間焼きました。ジャガイモを焼いている間に、肉を作り始めました。ロースから骨を切り取り、肉を縦に2枚のステーキに切り、きつね色になるまで強火で揚げました。次に、ロース肉をジャガイモと一緒に鍋に入れ、ホイルで覆い、オーブンに20分間入れます。ジャガイモも肉も柔らかくなり、美味しくなりました。ポテトウェッジは、サクサクした皮で覆われていて、とても食欲をそそりました。ニンニクとハーブの軽い香りが美味しい！レシピありがとうございます！