マスカルポーネのクラシックチーズケーキ
チーズケーキは最も繊細なデザートです。紅茶とよく合います。おいしいチーズケーキを作りましょう。このデザートの発祥の地はギリシャです。彼はアメリカから私たちに来たと常に信じられていましたが。このデザートは冷やしてお召し上がりください。そうしないと、単に崩れてしまいます。フルーツを飾ります。チョコレートソースをトッピングしてもいいですね。楽しむ!
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 40 分
ステップ 1
そこで、ショートブレッドクッキーとバターを用意します。
ステップ 2
クッキーをブレンダーで粉砕します。
ステップ 3
クッキーと柔らかいバターを混ぜます。フォームを取り、紙で覆います。底と側面にクッキーを置きます。私のユニフォームは24cmですが、26〜28cmの方が良いです。具が入りきらなかったので、とりあえず冷蔵庫に入れておきましょう。
ステップ 4
そして充填から始めましょう。商品を準備しましょう。マスカルポーネの代わりに、フィラデルフィアチーズ、アルメッテチーズ、またはカッテージチーズを使用することもできます。卵を黄身と白身に分けます。白身を泡立ててふわふわの泡にします。
ステップ 5
マスカルポーネをサワークリームと一緒にミキサーで混ぜ、他のすべての製品を加えます。レモンの皮、レモン汁、砂糖、ベーキングパウダー、卵黄、でんぷん。すべてをミキサーで低速で混ぜます。あまり長くかき混ぜないでください。そうしないと、大量の泡が発生します。
ステップ 6
泡立てた白身をスパチュラで優しく混ぜ合わせます。
ステップ 7
混ぜ合わせたものをクッキーの上に注ぎます。 150度に予熱したオーブンに入れて1時間20分焼きます。チーズケーキは湯煎で調理されることもあります。これを行うには、型をホイルで包み、別の大きな型に置き、型の中央まで熱湯を注ぎます。次に200度で15分間焼き、さらに110度で1時間焼きます。
ステップ 8
完成したチーズケーキは中央でわずかに揺れるはずですが、それほど大きくはありません。オーブンの電源を切り、ドアを開けてそのまま1時間放置します。冷めたチーズケーキを冷蔵庫に一晩入れます。真ん中は下がりますが、怖くないです。完成した皿に粉砂糖を振りかけます。食欲旺盛。
レシピへのコメント
28.11.2023
興味深いレシピをありがとう!
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