クラシックビーフラグマン

Name: クラシックビーフラグマン
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 500 グラム 牛肉; 2 タマネギ; 1 ニンジン; 1 ピーマン; 1 大根; 2 ニンニクのかけら ニンニク; 2 大さじ トマトペースト; 4 じゃがいも; 400 グラム 麺

香り豊かで満足感のあるとてもおいしいオリエンタル料理です。古典的なビーフラグマンはアジア料理のレシピです。ラグマンが現れたという伝説がある。かつて三人の旅人に会ったことがありますが、彼らはお腹が空いていて、一人は小麦粉と肉を持っていて、二人目は野菜を持っていて、三人目は大釜しか持っていませんでした。そして彼らは一緒に料理を作り、それがラグマンになりました。この料理にはさまざまな種類がありますが、主な材料は変わりません。肉、野菜、麺です。ラグマンをスープの形で準備することもできます。厚いバージョンを好む人もいます。

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エブリン・ヘルナンデス

レシピの著者

カロリー

342Kcal

タンパク質

26gram

脂肪

11gram

炭水化物

40gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 6

500グラム

2

1

1

1

2ニンニクのかけら

2大さじ

4

400グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

ステップ 1
古典的なビーフラグマンの作り方は？食べ物を準備してください。肉を洗って乾燥させます。野菜を洗って皮をむきます。
ステップ 2
肉を切ります。大釜に植物油を熱し、肉を強火で炒めます。
ステップ 3
玉ねぎとにんじんを立方体に切ります。肉に加え、数分間炒めます。
ステップ 4
コショウと大根を立方体に、ニンニクをスライスに切り、肉に加え、さらに炒めます。
ステップ 5
トマトペーストを加えます。トマトピューレを使用しましたが、もっとたくさん必要です。トマトが美味しい季節にぜひ摂りたいですね。かき混ぜてさらに2分間火を続けます。
ステップ 6
肉と野菜が完全に隠れるまで熱湯を注ぎます。塩を加えて味を調える。中火で1時間煮ます。
ステップ 7
30分後、角切りしたジャガイモを加えます。
ステップ 8
最後まで煮ます。最初のコースとしてラグマンが必要な場合は、煮込むプロセス中に水を追加できます。私は厚みを持たせました。
ステップ 9
別の鍋で麺を柔らかくなるまで茹でます。
ステップ 10
最初に麺を皿に置き、次に肉と野菜を置きます。グリーンを飾ります。