フォンダンショコラ チョコレート2個

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。オーブン（上下）を200°でオンにします。

2. ステップ 2

   

   チョコレートをスチームバスで溶かします。

3. ステップ 3

   

   バターを加えます。滑らかになるまで混ぜます。冷ましておきます。

4. ステップ 4

   

   チョコレートが冷めている間に、卵と砂糖を混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ベーキングパウダーと塩をひとつまみ加えます。必要に応じてココアを加えることもできますが、あまり多くしないと苦い味がします。

6. ステップ 6

   

   小麦粉を加えて滑らかになるまで混ぜる

7. ステップ 7

   

   塊は塊なしで現れるはずです。

8. ステップ 8

   

   チョコレートの温度が高いので、逆ではなくチョコレートの中に生地を流し込みます。細い流れでかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   2/3を型に流し込みます。私はシリコン型を使っていますが、セラミック製の方が良いです。こうすることで生地がよりカリカリになります。 180度で7～10分焼きます

10. ステップ 10

    

    うちのオーブンでは焼き時間はちょうど8分です。 5分間冷却します。長時間放置しないでください。そうしないと、クリームが濃くなり、液体のようにならなくなります。

11. ステップ 11

    

    やりすぎると、ただおいしいチョコレートカップケーキができてしまいます）