牛肉とアスパラの照り焼き中華そば

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   牛肉を取ります。ペーパータオルでよく乾かします。厚さ0.5mm、長さ2〜3cmの立方体に切ります。フライパンを熱します。油を加えます。鍋が温まったらすぐに牛肉を加えます。毎分かき混ぜながら、強火で3〜4分間炒めます。水分が多い場合は、水分が完全に蒸発するまで煮ます（弱火）。そうでない場合は、水を大さじ2〜3加えて煮ます。

2. ステップ 2

   

   解凍して刻んだアスパラガスを加えます。さらに2分間炒めます（アスパラガスの色が失われないことが重要です）。

3. ステップ 3

   

   ソースを準備します：大さじ4。てりやきスプーン 大さじ4醤油大さじ（照り焼きは多かれ少なかれ塩辛いので、味に注目してください）、プレスに通したニンニク1片を加えます。よく混ぜて鍋に加えます。鍋の中身をかき混ぜながら、牛肉を包み込むようにソースを広げます。麺をアルデンテになるまで茹で、バターを加えます（大さじ1杯では不十分です）。

4. ステップ 4

   

   麺と肉を合わせます。十分に混ぜてください。ご好評をいただいております）