チャイニーズボートサラダ by レイチェル・レイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   突然、誰かが既製のグリルした鶏の胸肉を持っていない場合は、何らかの方法でそれを調理する必要があります - それに応じて、調理時間は長くなります。

2. ステップ 2

   

   ニンニクを細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   フライパンにパイナップル汁、ごま油、醤油、にんにくを入れて混ぜ、沸騰したらすぐに火にかけます。

4. ステップ 4

   

   ソースをボウルに注ぎ、冷まします。とても重要です！ニンニクを鍋からすべて取り除きます。そうしないと味が悪くなります。

5. ステップ 5

   

   ソースを準備したのと同じフライパンで、残りのソースで鶏の胸肉を炒めます（必要に応じてフライパンから追加します）。ニンニクの角切りは入れずに、必ず液体だけをドリップしてください。そうしないと苦味が生じます。鶏胸肉がカラメル状になったら、そのまま冷ましておきます。

6. ステップ 6

   

   白菜を手でちぎります（今は冬なので、1月号のサラダの記事に引き続き、念のため白い葉柄は使わず、葉身の緑色の部分だけを使います）。

7. ステップ 7

   

   ピーマンを細い千切りにする

8. ステップ 8

   

   玉ねぎを細い千切りにする

9. ステップ 9

   

   アジア料理に必要なように、鶏の胸肉を「一口」の大きさに切ります。皿に白菜の葉を2枚置き（これは「中華船」になります）、その上に残りの具材を置き、食べる前に残りのソースを注ぎます。温度が下がり、繊細な葉を傷めません。

レシピへのコメント

イリシャ

26.09.2023

5

ナターシャ、チキンのソースがとても気に入りました。いつか試してみたいと思います。サラダには自分の好みに合わせてどんな材料を使っても大丈夫です。特にチキンには多くのものが合うので、

マグナーゴ

26.09.2023

4.5

キャラメリゼだけあってソースも絶品です。キャラメル化に関しては、特に問題はないと思います。ごま油の色が濃かったので、黒くなりすぎたのではないかと今でも疑っています。光があればさらに軽くなる。 （そして、揚げているときに鶏肉の下にそれがあるのを見たとき、私はすでに怖くなりました。すべてが焦げていたと思います！） しかし、いいえ、それは非常に心地よい味で、まさに私が必要としていたものです。牛肉の細切りなどが合いそうです。

マグナーゴ

26.09.2023

5

レシピで技術的に何を変更しますか - またはソースの熱処理の前に、ニンニクを細かく刻むのではなく、スライスします。

修羅

26.09.2023

4.6

マグさん、まずニンニクをフライパンで炒めて取り出し、それからパイナップル、醤油、ごま油を加えます。最初にニンニクを炒める必要があるので、2分以内でとても早くできますが、どうですか？すべてをジュースやソースと一緒に揚げた場合、それは単に沸騰するだけで、そのような効果はありません、どう思いますか？サラダ自体は私のダイエットに最適です、砂糖を減らすだけです、私にとってはただの休日です、ありがとう）））

アナヒット

26.09.2023

4.5

マグナーゴ、あなたのサラダは栄養価が高く、白菜、コショウ、タマネギと一緒にキャラメル化した胸肉を添えて、効果と味の満足感を得るために必要なものです。夏には、私はよくこの原則に従います。肉をたくさんの野菜と一緒に提供します。ソースを使います。

マグナーゴ

26.09.2023

5

一般に、レシピを食事向けにするためには、砂糖を取り除く (またはその量を大幅に減らす) 必要があります。ちなみに、グレービーソースは私には甘すぎました。でも、砂糖がないとキャラメル化がうまくいかないのではないかと思います。シュールさん、もし試したら、結果をぜひ教えてください！

アンナ

26.09.2023

4.7

興味深いサラダとキャベツの葉のボートで提供されます - オリジナル!!!鶏肉と野菜のハーモニーが絶妙で、美味しいこと間違いなし！ナターシャ、また美味しいものをありがとう！