パイ用のキャベツの詰め物

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   パイ用のキャベツフィリングの作り方は？必要な製品を準備します。無臭の植物油を摂取しましょう。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   皮をむいたニンジンを洗い、粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   キャベツの頭を洗い、柔らかくなって傷んだ上部の葉を取り除きます。キャベツを細い千切りにします。同時にキャベツの葉の粗いとろみも取り除きます。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油を少し入れて熱します。準備したニンジンとタマネギを置きます。野菜を中火で時々かき混ぜながら約5分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   切ったキャベツを野菜と一緒にフライパンに入れ、炒めます。時々かき混ぜながら、キャベツが柔らかくなるまで中火で煮ます。調理時間は野菜の質によって異なります。収穫したばかりの若いキャベツであれば、とてもジューシーで、冬に買ったキャベツよりもはるかに早く調理できます。余分な水分を蒸発させるために、蓋を開けたまま若いキャベツの詰め物を調理します。

7. ステップ 7

   

   必要に応じて、調理中に植物油をもう少し加えてください。キャベツがジューシーでない場合は、スプーン一杯の熱湯を加えてください。キャベツがしんなりしてきたら、塩、黒こしょうを加えて混ぜます。お好みのスパイスや調味料を使用できます。完了するまでキャベツを煮ます。 40分ほどかかりました。正確な時間はストーブの特性によって異なります。

8. ステップ 8

   

   パイを準備する前に、完成したキャベツの詰め物を冷やします。生地を伸ばして、好みの形と大きさのパイを作ります。キャベツの詰め物を使用すると、小さいパイだけでなく、開いたまたは閉じた大きなパイも作ることができます。頑張って美味しいパンを焼きましょう！

レシピへのコメント

ザズノバ

24.11.2023

4.9

キャベツをミキサーで粉砕したことはありません。アイデアをくれた作者に感謝します。このオプションを試してみます。私はいつもこのレシピに従ってキャベツの餡を作ります。キャベツをナイフで薄くスライスしてから湯通しします。とても美味しかったので、副菜としても使います。

ナタリア・M

24.11.2023

4.9

パイ用のキャベツの詰め物を準備するのにそれほど時間はかかりません。生地を発酵させている間にこれをやりました。この間にキャベツはなんとか煮込んで冷ましました。私はいつもの方法で野菜をみじん切りしました。玉ねぎは立方体に、にんじんは粗いおろし金で、キャベツは長い「麺」に切りました。まず玉ねぎとにんじんを炒め、そこにキャベツを加えました。キャベツが若くてジューシーだったので、鍋に蓋をせず、水を加える必要もありませんでした。キャベツの量が半分になるまで野菜を炒めました。調理の最後に塩を加えます。このまま食べたいくらい美味しかったです！キャベツは少し歯ごたえが残っていますが、柔らかくて美味しかったです。ジューシーな餡はオーブンで焼いたパイにぴったりでした。ありがとう！