バターと植物油を練り込んだ生地で作るバターパン

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   バターと植物油を使った生地からパンを作る方法は？牛乳を温まるまで加熱します。イースト、塩、砂糖、バニリン、卵を加えます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。かき混ぜる。野菜と溶かしたバターを注ぎます。バターを溶かす方法は？詳しい説明はレシピの最後にあります。

2. ステップ 2

   

   すべてをもう一度混ぜます。小麦粉を直接ボウルにふるい入れます。酸素で飽和させるためにこれを行うことが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。

3. ステップ 3

   

   生地を根気よくこねながら、少しずつ加えていきます。非常に柔軟になりますが、手にベタベタすることはありません。捏ねるのに15分くらいかかります。ボウルに入れ、小麦粉をまぶします。そしてタオルで覆います。生地の入ったボウルを暖かい場所に置き、1時間半発酵させます。温まると生地は2倍の大きさになります。

4. ステップ 4

   

   生地を打ち粉をした台の上に出します。ローラーに巻きます。

5. ステップ 5

   

   次に、このローラーを同じ重さの部分に分割します。

6. ステップ 6

   

   バンズの作り方は？通常のボールに丸めることができます。従来とは異なる形のバンズが必要な場合は、ロール状に伸ばし、数回折り畳んで封筒に入れます。そして、生地の側面に沿って縦に巻き、この素敵な部分を巻きます。

7. ステップ 7

   

   これらのピースを油を塗ったベーキングシートに移し、再度 15 分間発酵させます。オーブンを180℃に加熱します。

8. ステップ 8

   

   ペーストリーブラシを使用して、卵黄と水を混ぜたものをバンズの表面に塗ります。予熱したオーブンにベーキングシートを置きます。

9. ステップ 9

   

   バンズをきつね色になるまで15〜20分間焼きます。