オーブンでスリーブに入れたそば

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでスリーブのそばを作るにはどうすればよいですか？食べ物を準備してください。シャンピニオンに加えて、野生のキノコと栽培されたキノコの両方を摂取できます。森のものは品種に応じて下茹でしてください。玉ねぎとにんじんを洗い、皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎを小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   にんじんを粗いおろし金ですりおろします。任意の部分にカットすることもできます。この料理の最終的な仕上がりは、にんじんの切り方によって決まることに注意してください。すりおろしたにんじんは熱処理中に果肉状になり、残りの材料と均一に混ざります。ストリップまたは立方体にカットしても形状が保持されます。

4. ステップ 4

   

   湿ったスポンジでシャンピニオンを拭きます。これにより、キノコが余分な水分を吸収するのを防ぎます。大きめに切ります。

5. ステップ 5

   

   そばを乾いたフライパンで、特有の香りが出るまで数分間加熱します。火を弱め、時々シリアルをかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   フライパンに揚げ用のサラダ油を中火で熱します。そこに玉ねぎとにんじんを入れます。柔らかくなるまでかき混ぜながら炒めます。

7. ステップ 7

   

   野菜にシャンピニオンを加えます。すべてを一緒にかき混ぜながら約10分間炒めます。キノコに汁を出すには、塩を加えます。

8. ステップ 8

   

   グラタン皿を用意してください。袖を80cmくらいの長さに切ります。片方の端を強い結び目で結びます。スリーブを金型に配置します。そこにそばを注ぎ、揚げたキノコと野菜を加えます。スリーブに熱湯を注ぎます。シリアル1部、水2部の1：2の割合で水を摂取します。製品に塩を加えて混ぜます。

9. ステップ 9

   

   スリーブの自由端を結びます。爪楊枝を使って数か所穴を開け、蒸気を逃がします。 180℃に予熱したオーブンにスリーブを付けた型を置きます。約30分間料理を調理します。そばは水分をすべて吸収する必要があります。正確な時間はオーブンの機能によって異なります。

10. ステップ 10

    

    完成した皿をオーブンから取り出し、スリーブを慎重に切ります。

11. ステップ 11

    

    そばをテーブルに提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

14.12.2023

4.8

まだ1つありましたが、かなり大きな白いキノコ（約320グラム）でした。そこから何を作ればいいのか分かりませんでした。私はすでにスープを調理していたので、2番目のコースに何か欲しかった。ポルチーニ茸を使ったレシピをウェブサイトで見つけました。オーブンでスリーブに入れたそばは、簡単ですぐに準備でき、とてもおいしい料理です。スリーブで焼くための材料を準備するのに12〜15分かかりました。そばはオーブンで30分焼きました。 1時間もかからずに夕食の準備ができました。とても美味しくて満足のいく香りがしました。蕎麦は柔らかいですが、「だらしなさ」はありませんでした。ポルチーニ茸もかなり柔らかくなりました。そばとキノコの組み合わせには、どこか居心地が良くて家庭的な雰囲気があります。天気の悪い窓の外を眺めながら、秋の恵みを使った料理を食べるのはとても気持ちいいですね。すぐになんだか暖かくなります。レシピありがとうございます！

教師

14.12.2023

4.7

美しさ！おいしい！ありがとう！このように調理することもできます。