バードチェリーのコンポート
珍しい、健康的でとてもおいしい飲み物です！喜び！冬に向けてバードチェリーのコンポートを準備するのは非常に簡単で、時間はほとんどかかりませんが、結果は素晴らしいものになります。大人も子供も、散歩中に喉が渇いたときにこのコンポートを食べることができます。
ステップバイステップの準備
調理時間: 12 時間 30 分ステップ 1
冬に向けてバードチェリーのコンポートを準備するにはどうすればよいですか？必要な材料を準備します。バードチェリーの果実は甘くてわずかに酸味があり、酸がまったくないため、他の酸っぱい果実、黒または赤スグリ、チェリーなどをコンポートに加えるのが通例です。この場合、新鮮なレモンの酸が使用されます。
ステップ 2
バードチェリーをよく選別し、茎を見つけたら取り除きます。ふるいまたはザルを使用してベリーを蛇口の下で洗います。
ステップ 3
バードチェリーのコンポートを少量で作る最も簡単な方法を紹介します。この方法では、1〜1.5キログラム以内のベリーを調理できます。すべては、お持ちのふるいまたはザルのサイズによって異なります。ベリーをふるいに入れ、水に浸したときにふるいごとベリーが沈むように、ふるいを適切な大きさの深いボウルに下げます。ふるいボウルに入れたベリーの上に熱湯を注ぎ、2〜3分間待ちます。
ステップ 4
ふるいを持ち上げてベリーを振り、水を切ります。瓶やボトルを自分に合った方法で滅菌します。必要な瓶の数を計算する方法、および保存に関するその他の興味深い情報については、準備に関する記事を読んでください。リンクはレシピの最後にあります。ベリーを瓶に注ぎます。
ステップ 5
レモンスライスを加えます。
ステップ 6
鍋に水を入れ、砂糖を加えて火にかけ、シロップを作ります。砂糖が完全に溶けるまでシロップを沸騰させます。 5分ほどかかりました。
ステップ 7
沸騰したシロップをベリーの入ったボトルまたは瓶に注ぎ、すぐに滅菌蓋で閉めます。
ステップ 8
バードチェリーのコンポートは冬の準備ができており、コンポートの入った瓶を逆さまに置き、瓶を毛皮のコートの下に置き、横に置くことができます。容器をコンポートでよく包み、完全に冷まします。
ステップ 9
コンポートは室内で保存できます。幸せな料理と食欲をそそります!
レシピへのコメント
04.09.2023
彼らは私にバードチェリーの実をいくつかご馳走してくれたので、私は冬の間バードチェリーのコンポートの瓶を閉めることにしました（これまで作ったことがありませんでした）。 1リットルの瓶にシロップの半分しか使用しなかったので、残りにバードチェリーを1杯加え、水で薄めて味を調え、輪切りのレモンを加えて、シンプルなコンポートを作りました。気に入りました！これは、冬に備えて準備したものを喜んで飲むことを意味します。ナニキさん、レシピありがとうございます！
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