うずら肉 - 5 料理レシピ

ウズラの肉が真の王室料理とみなされているのには理由があります。栄養価の面では他の鶏肉に比べて優れています。栄養価が高く、低カロリーで、味が高いです。柔らかくておいしいウズラの枝肉には、脂肪分が少なく、タンパク質が豊富に含まれています。それらは、幼児や高齢者だけでなく、最も厳しい食事療法を行っている人々の食事にも取り入れることができます。この鳥の肉は、心臓、血管、呼吸器系の治療に使用されます。免疫力を高め、脳の機能を向上させます。含まれるカルシウムとビタミンDは骨や歯を丈夫にし、くる病の予防にも効果的です。ウズラを使った料理のレシピには、深い料理の知識は必要ありません。鶏肉と同じように、さまざまな料理を作ることができます。唯一の違いは、スープでは製品の価値がすべて失われるため、枝肉からスープを調理することはお勧めできません。ウズラを野菜と一緒に煮込み、さまざまな具材を詰め、オーブンで焼いたりグリルしたり、フライパンで揚げたり、サラダに加えたりします。調理時間は通常 15 分を超えません。うずらはかなりボリュームがあります。 1 羽の重量は 110 ～ 120 g と少ないですが、1 回分あたり 2 ～ 3 羽で十分です。シリアルや野菜はサイドディッシュとして提供され、必要に応じてグレービーソースで味付けされます。