はちみつ茸のピクルス - 4 料理レシピ

小さくてきちんとしたキノコと玉ねぎの油炒めは、いつでも歓迎される前菜です。お祝いでも日常の食事でも、どんなごちそうでも、ナラタケは間違いなく注目を集め、フレンドリーなホステスは間違いなくたくさんの心からの褒め言葉を聞くでしょう。他の前菜のマリネと同様、このおやつの準備にも微妙な点がありますが、おいしいおやつの愛好家が使用する基本的なルールと原則はすべて、どの種類のキノコにも共通しています。豊富な収穫物を集めるときに混乱しないように、暖かい秋の雨が始まる前に、ハニーキノコのピクルスレシピを事前に選択して書き留める必要があります。後者は、キノコ狩りが想像するよりもはるかに寛大であることが常に判明する可能性があります。なぜなら、雨が降った後は、森の中で古い切り株を 1 つ見つけるだけで、バスケットの一番上までいっぱいになることがあるからです。ただし、ナラタケを扱うのは難しくありません。数回浸したり、長く熱心に洗ったりする必要はありません。経験豊富なシェフは、丸い形をした密なキャップを持つピクルス用の小さなキノコを選択することが重要であると強調しています。一部の主婦はサイズで分類することに注意を払っており、その結果、料理はさらに見栄えがよく食欲をそそるように見えます。