牛レバーサラダ - 9 料理レシピ

サラダ用の牛レバーは、茹でたり、煮込んだり、揚げたり、完全に火が通るまでオーブンで焼いたりすることができます。適度に乾燥した牛レバーをさらにジューシーで柔らかくする秘訣があります。

たとえば、牛乳に少なくとも1時間浸します。揚げる前にハンマーで軽く叩いてください。クエン酸、酢酸、酒石酸、乳酸、フルーツ、ベリーなどの酸を加えてマリネします。そして油をひかずに乾いたテフロン加工のフライパンで両面を焼きます。通常のように肝臓を細片に切らずに、肝臓全体の層でこれを行う方が良いです。料理も同様です。

硬い肝臓の問題を解決するためのもう1つの簡単で迅速で予算に優しい方法は、大きな肉挽き器で肝臓を粉砕し、この形でサラダに加えるというものです。いずれの場合でも、希望の味と香りが料理に存在します。ちなみに、レバーは玉ねぎやにんじんなどの野菜と一緒に炒めたり煮込んだりするとさらに美味しくなります。後からサラダに入れてもいいですね。

牛レバーを使ったサラダの多くのレシピは休日に使用できます。とても美味しくて美しいことがわかります。これは特にパフサラダに当てはまります。

味の組み合わせとしては、牛レバーは、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、トマト、タマネギ、キュウリ、ハーブ、トウモロコシ、グリーンピース、クルトン、ご飯、マッシュルームなど、どんなサラダ製品ともよく合います。

ちなみに、サラダのレシピに牛レバーが指定されているからといって、必ずしも牛レバーを使わなければいけないわけではありません。この製品は完全に交換可能です。代わりに、豚肉、鶏肉、その他のレバーを摂取できます。サラダも温かくても冷たくしても美味しいです。