Reis in Sauerrahmsoße in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Reis in Sauerrahmsauce in einer Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Ich nehme gedämpften Langkornreis. Ich mag es, weil es beim Kochen nicht zusammenklebt und nicht matschig wird. Sie können aber auch Ihre Lieblingsreissorte verwenden. Passen Sie die Garzeit entsprechend den Angaben auf der Packung an.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die Zwiebel fein hacken. Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Die gehackte Zwiebel eine Minute anbraten. Es wird anfangen, golden zu werden.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie den Reis zu diesem Zeitpunkt ab, indem Sie das Wasser mehrmals wechseln. Anschließend das gesamte Wasser aus dem Reis abgießen.

4. SCHRITT 4

   

   Den gewaschenen Reis mit den Röstzwiebeln in eine Pfanne geben. Mit heißem Wasser auffüllen. Aufsehen. Zum Kochen bringen.

5. SCHRITT 5

   

   Nach Geschmack Salz und trockene Gewürze hinzufügen. Zitronensaft hinzufügen. Für eine schöne gelbe Farbe füge ich etwas Kurkuma hinzu. Alles vermischen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 10-13 Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Während dieser Zeit nimmt der Reis das gesamte Wasser auf, vergrößert sich und wird weicher.

7. SCHRITT 7

   

   Die Reisoberfläche mit Sauerrahm bestreichen. Es kann einen beliebigen Fettgehalt haben. Lassen Sie den Reis zugedeckt noch 1-2 Minuten dünsten. Es wird in saurer Sahne eingeweicht.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Reis auf Teller anrichten und mit Kräutern bestreuen. Eine hervorragende Beilage zu jedem Fleischgericht! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

18.11.2023

4.8

Es war interessant, ein neues Rezept zum Kochen von Reis in Sauerrahmsauce in einer Bratpfanne auszuprobieren. Ich habe die Zwiebel in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne angebraten. Ich habe den Reis gewaschen, zu der Zwiebel gegeben und gemischt. Salz, Kurkuma, Zitronensaft hinzufügen, Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis alles fertig ist. Dann fügte ich saure Sahne hinzu, rührte um und ließ es nur ein paar Minuten stehen. Den fertigen Reis habe ich mit gehacktem Dill bestreut. Es ist eine sehr leckere Beilage geworden, ich empfehle, sie auszuprobieren. Danke an die Autorin Yulia M. für das Rezept für ein leckeres Gericht😘