Hackfleisch in einer Pfanne mit Tomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Hackfleisch in einer Pfanne mit Tomaten? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Frische Tomaten können durch Dosentomaten im eigenen Saft ersetzt werden. Dann erhalten Sie eine dicke Soße. Es kann erfolgreich mit Nudeln serviert werden. Waschen Sie das Rindfleisch unter fließendem Wasser, entfernen Sie ggf. überschüssiges Fett und Beläge und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch reiben oder durch eine Presse drücken.

2. SCHRITT 2

   

   Führen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf mit kleinen Löchern, vorzugsweise zweimal. Dadurch wird das Hackfleisch nach dem Braten weicher. Wenn Sie möchten, können Sie im Laden gekauftes Hackfleisch verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Sonnenblumenöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Dann das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren weitere 5 Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomaten waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Sie können zunächst die Haut davon entfernen. Mehr dazu lesen Sie am Ende des Rezepts. In eine Bratpfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren. Zu diesem Zeitpunkt können Sie beliebige andere Gewürze und Kräuter hinzufügen, die für Fleisch geeignet sind.

6. SCHRITT 6

   

   Bei geschlossenem Deckel das Hackfleisch bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich werden. Rühren Sie das Gericht regelmäßig um, damit nichts anbrennt. Das fertige Gericht heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

06.09.2023

4.6

Ich habe das Gericht schnell zubereitet. Das Hackfleisch wurde aus magerem Schweinefleisch hergestellt. Ich habe sie einzeln in die Pfanne gegeben – zuerst gehackte Zwiebeln und Knoblauch, dann Fleisch und zum Schluss Tomaten (ich habe gefrorene Tomaten genommen). Ich habe es gesalzen und dem Hackfleisch fertige Gewürze für Fleisch hinzugefügt. Da das Hackfleisch nicht fettig, sondern eher trocken war und die Tomaten nicht viel Saft gaben, habe ich etwas Wasser in die Pfanne gegeben. Das Hackfleisch habe ich in einer Pfanne mit Tomaten 40 Minuten gedünstet. Das Rezept erwies sich für mich als echter Lebensretter