Hähnchenfiletkoteletts

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Essen zubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Filet waschen, mit einem Papiertuch trocknen, Folie entfernen. Schneiden Sie ein Rechteck aus dem Filet, schneiden Sie die Ränder ab und schneiden Sie die dicksten und dünnsten Teile ab /verwenden Sie sie in einem anderen Rezept/.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie das resultierende Filetrechteck der Länge nach durch.

4. SCHRITT 4

   

   Auf beiden Seiten mit einem Hammer schlagen /einfach/ oder mit einem Weichmacher einstechen. Mit einem Weichmacher behandeltes Fleisch lässt sich leichter einweichen, gart schneller und schrumpft nicht, und der Hammer glättet es besser, daher verwende ich beides nacheinander.

5. SCHRITT 5

   

   Das vorbereitete Filet von beiden Seiten salzen und pfeffern und mit trockenem Knoblauch bestreuen.

6. SCHRITT 6

   

   Sie können eine Pfanne mit Gitter oder Folie verwenden oder einfach den Boden der Pfanne mit Pflanzenöl einfetten.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie das Filet mit der Folienseite nach unten darauf.

8. SCHRITT 8

   

   Mit fein gehacktem Grün belegen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Tomate in dünne Viertel schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Die Tomaten auf das Gemüse legen und leicht mit leicht gesalzener Sauerrahm und fein gehacktem Knoblauch / oder Knoblauchmayonnaise / einfetten.

11. SCHRITT 11

    

    Die Oberseite mit grob geriebenem Käse bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 – 30 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist. Guten Appetit!