Käse Brunost

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wir nehmen die Käsemolke aus der Käseherstellung mit Lab von BakZdrav, gießen sie in einen Topf mit dickem Boden und erhitzen ihn auf niedriger Stufe.

2. SCHRITT 2

   

   Auf 3/4 der Gesamtmasse einkochen.

3. SCHRITT 3

   

   Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze noch etwas stehen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Den fertigen Brunost-Käse mit einem Mixer glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   In Muffinformen füllen und in den Kühlschrank stellen. Es stellt sich heraus, dass der Käse eine karamellfarbene Farbe hat. Sehr unglaublicher Geschmack.