Gebackener Lachs mit Garnelen

Name: Gebackener Lachs mit Garnelen
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Lachs; 200 ml Creme; 150 g Garnelen; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz

Zwei Köstlichkeiten in einem Gericht – für wahre Feinschmecker! Mit Garnelen gebackener Lachs ist ein echtes Fischfest, getränkt in zarte, mit Fischsäften getränkte Sahne. Zu diesem Gericht passt jede Beilage – von Salzkartoffeln bis hin zu Nudeln.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

397Kcal

Eiweiß

43gramm

Fett

19gramm

Kohlenhydrate

2gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

Lachs

600g

Creme

200ml

Garnelen

150g

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Salz

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

SCHRITT 1
Wie backt man Lachs mit Garnelen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Lachs kann als Steak oder Filet ohne Knochen gegessen werden. Außer Lachs eignet sich jeder andere rote Fisch. Wählen Sie eine beliebige Garnele. Ich habe eine Mischung aus groß und mittel. Sie benötigen Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 20 %. Denken Sie daran: Je fetter die Sahne, desto höher ist am Ende der Kaloriengehalt des Gerichts.
SCHRITT 2
Tauen Sie zuerst die Garnelen auf. Lesen Sie alle Feinheiten des richtigen Auftauens in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts. Die Garnelen aus der Schale schälen und die Köpfe entfernen. Ich hatte verschiedene Garnelen: Große waren bereits geschält, mittlere mussten jedoch komplett geschält werden. Um keine Zeit mit dem Schälen von Garnelen zu verschwenden, ist es besser, bereits geschälte Garnelen zu kaufen. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.
SCHRITT 3
Den Fisch waschen und trocknen. Wenn Sie einen ganzen Kadaver haben, reinigen Sie ihn von Schuppen und entfernen Sie die Flossen. Schneiden Sie den Fisch in Steaks oder, wenn Sie Filets haben, in Portionen. Fischsteaks in einer Schicht in eine Auflaufform legen. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen.
SCHRITT 4
Legen Sie die vorbereiteten Garnelen auf den Lachs.
SCHRITT 5
Alles mit Sahne füllen.
SCHRITT 6
Den Fisch und die Garnelen salzen und pfeffern. Den Fisch im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.
SCHRITT 7
Sie können Fisch zu jeder Beilage servieren. Guten Appetit!