Kohlkohl - 1 Kochen Rezepte
Bereiten Sie leckeren Kohl nach Rezepten mit Fotos von bestrecipes24.com zu. Jedes enthält: Garzeit, Schritt-für-Schritt-Fotos, Tipps, variable Zusammensetzung der Produkte und Portionsgrößen, Kaloriengehalt und BJU.
Kohlkohl
Kapusnyak, eine polnische und ukrainische Suppe, die in der klassischen Variante meist aus Sauerkraut besteht, wird mit Hirse gekocht. Dazu gehören neben Hirse und Kohl: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark, Gewürze, Knoblauch und Kräuter. Sie wird mit Fleisch- oder Gemüsebrühe zubereitet – optional, meistens mit Schweinefleisch, sodass die Suppe sehr reichhaltig und sättigend ist. Anstelle von Sauerkraut können Sie auch frischen oder eingelegten Kohl verwenden. In einigen Regionen der Ukraine wird der Kohl für diese Suppe nicht gehackt, sondern in kleine Quadrate geschnitten. Dies hat jedoch keinerlei Einfluss auf den Geschmack des Gerichts.
Option zur Kohlzubereitung:
Tomatenmark kann durch geschälte Tomaten ersetzt werden.
Gehacktes Fleisch zur fertigen Suppe hinzufügen.
Es gibt Suppen mit Chinakohl, Pilzen, geräucherten Rippchen und Bohnen. Anstelle von Hirse werden manchmal auch Reis, Buchweizen und Graupen hinzugefügt. Einer der obligatorischen Bestandteile dieses ukrainischen Gerichts ist Schmalz und Dressing mit Schmalz, Knoblauch und Zwiebeln.
Tipps und Tricks:
English
Español
Français
日本語
Italiano
한국어
Polski
