Brachsen - 4 Kochen Rezepte

Es gibt viele einfache Rezepte mit Brassen, alles hängt nur davon ab, in welcher Form Sie diesen gesunden Fisch bevorzugen. Es kann gebraten, gekocht, im Ärmel gebacken, im Ofen gedünstet usw. werden. Jede Hausfrau kann aus Brassen gesunde und zugleich schmackhafte Gerichte zubereiten. Sie werden für den Fasten- und Alltagstisch unverzichtbar sein, und für eine Feier ist es besser, komplexere Rezepte mit Marinaden, originellen Beilagen und exotischen Zutaten zu wählen. Wie kocht man und was serviert man? Vor dem Garen muss der Fisch geschuppt, entkernt und vom Kopf getrennt werden. Essig hilft, den Schlammgeruch loszuwerden, er kann auch verwendet werden, um kleine Gräten in Fischen aufzulösen. Die einfachste und gleichzeitig optimale Möglichkeit besteht darin, den Fisch zu braten, indem man ihn zunächst in Stücke schneidet und in Mehl wälzt. Nach Geschmack werden Salz, schwarzer Pfeffer und Kräuter hinzugefügt. Sie können es auch in Sauerrahm backen, mit Kartoffeln, Pilzen, Zwiebeln und Karotten, mit geriebenem Käse und frischen Kräutern bestreuen. Wenn Sie das Gericht servieren, bestreichen Sie es mit Zitrone.