닭고기를 곁들인 Zhizhig 갈나쉬

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   닭고기로 Zhizhig 갈나쉬를 만드는 방법은 무엇입니까? 고기로 요리 준비를 시작해야합니다. 취향과 원하는대로 고기를 가져갈 수 있습니다. Chicken zhizhig-galnash는 더 빨리 요리됩니다. 우리는 흐르는 물에 치킨 필레를 씻고 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 찬물로 채우고 불에 태우고 끓여서 거품을 제거하고 불을 중간으로 줄이고 소금을 넣습니다. 부드러워질 때까지 맛보고 요리하세요.

2. 단계 2

   

   만두 재료를 준비해보자. Chechen zhizhig-galnash의 만두는 밀 또는 옥수수 가루로 만들어집니다. 이 만두는 모양이 엄격하게 균일하지 않습니다. 각 주부는 자신 만의 거의 독특한 것을 가지고 있습니다. 만두는 일반적으로 체첸의 옥수수 가루로 만들어지며 축제 테이블과 정기적인 밀가루 잔치를 위해 만들어집니다.

3. 단계 3

   

   우리는 만두를 만듭니다. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣고 닭고기 달걀 하나를 치고 찬물에 부어 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.

4. 단계 4

   

   손으로 반죽을 반죽해야합니다. 탄력 있고 튼튼해야합니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 약 1cm 두께의 층으로 굴립니다. 약 3cm 너비의 스트립으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   세로로 1cm 너비의 조각으로 자릅니다. 가장자리를 다른 방향으로 늘려서 약간 말립니다.

7. 단계 7

   

   국물에서 고기를 제거하십시오. 국물의 절반을 다른 용기에 붓습니다. 소스를 준비하는 데 필요합니다. 나머지 부분에서는 만두를 요리하겠습니다.

8. 단계 8

   

   끓는 육수에 만두를 한꺼번에 넣고, 서로 달라붙지 않고 냄비 바닥에 들러붙지 않도록 즉시 숟가락으로 저어줍니다. 만두를 중간 불로 약 15분간 조리합니다.

9. 단계 9

   

   소스를 준비합니다. 매우 간단합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 소금으로 갈아서 국물에 부어주세요. 소스가 준비되었으니 그릇에 부어주세요.

10. 단계 10

    

    우리는 슬롯 형 스푼으로 만두를 꺼내 깊은 접시에 넣고 고기를 위에 놓고 소스가 담긴 그릇을 접시 위에 놓습니다. zhizhig-galnash를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!