鶏肉のジジグガルナッシュ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   鶏肉を使ったZhizhig galnashの作り方は？肉を使った料理の準備を始める必要があります。あなたの好みと欲望に応じて、どんな肉でも食べることができます。鶏肉のzhizhig-galnashはより速く調理されます。鶏の切り身を流水で洗い、細かく切り、鍋に入れ、冷水を注ぎ、火にかけ、沸騰させ、泡を取り除き、熱を中程度に下げ、塩を加えます味を見て柔らかくなるまで調理します。

2. ステップ 2

   

   餃子の材料を準備しましょう。チェチェンのzhizhig-galnashの餃子は小麦粉またはトウモロコシの粉から作られます。これらの団子は厳密には均一な形をしていません。各主婦は自分自身の、ほとんどユニークなものを持っています。チェチェンでは、餃子は原則として、お祝いの席ではトウモロコシの粉から作られ、通常のごちそうの場合は小麦粉から作られます。

3. ステップ 3

   

   私たちは餃子を作ります。小麦粉をふるいにかけ、深いボウルに入れ、塩を加え、鶏卵1個を入れて混ぜ、冷水を注ぎ、弾力のある生地をこねます。

4. ステップ 4

   

   生地を手でこねる必要があります。それは弾力性があり、丈夫であることが判明するはずです。

5. ステップ 5

   

   生地を1センチくらいの厚さに伸ばします。 3センチくらいの幅に切ります。

6. ステップ 6

   

   それらを幅1センチメートルの小片に縦に切ります。エッジをさまざまな方向に伸ばして、わずかにカールさせます。

7. ステップ 7

   

   肉をスープから取り出します。煮汁の半分を別の容器に注ぎます。ソースを作るのに必要になります。そして残りの部分では餃子を作ります。

8. ステップ 8

   

   沸騰したスープに餃子を数回に分けて落とし、団子同士がくっついて鍋の底にくっつかないようにすぐにスプーンでかき混ぜます。餃子を中火で15分ほど煮ます。

9. ステップ 9

   

   ソースを準備します。とてもシンプルです。ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、塩を加えてすりつぶし、スープに注ぎます。ソースが完成しましたので、ボウルに注ぎます。

10. ステップ 10

    

    穴あきスプーンで餃子を取り出し、深い皿に置き、その上に肉を置き、ソースの入ったボウルを皿に置きます。 zhizhig-galnashをテーブルに出します。食欲旺盛！