사탕무와 양배추를 곁들인 채식 보르시

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   사탕무와 양배추로 채식 보르시를 요리하는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 야채 세트는 사탕무, 양배추, 감자, 당근, 토마토 (저는 냉동 퓨레를 사용했습니다)와 같은 표준입니다. 야채를 잘 씻어서 껍질을 벗기십시오.

2. 단계 2

   

   감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 넣고 필터에서 나온 깨끗한 찬물을 채웁니다. 수돗물에는 불순물이 포함되어 있어 음식에 불쾌한 맛을 줄 수 있습니다. 팬을 놓고 중간 불로 요리합니다. 그동안 다른 야채로 넘어가세요.

4. 단계 4

   

   양배추를 얇게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   양파를 작은 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

7. 단계 7

   

   또한 굵은 강판에 사탕무를 갈아줍니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데워서 볶습니다. 그 안에 다진 양파와 당근을 넣습니다. 부드러워질 때까지 몇 분간 저으면서 약한 불로 볶습니다.

9. 단계 9

   

   팬에 비트를 넣습니다. 약간의 설탕을 추가하면 야채의 맛이 더 잘 드러납니다. 젓다. 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 껍질을 제거한 강판 토마토를 추가합니다. 나는 퓌레를 얼렸다. 모든 것을 7-10분 동안 함께 저어 끓입니다.

10. 단계 10

    

    감자가 15분 동안 익으면 팬에 양배추를 넣습니다. 수프를 약 10분 더 끓입니다.

11. 단계 11

    

    튀긴 야채를 보르시에 넣습니다.

12. 단계 12

    

    수프에 소금을 뿌리고 후추 열매와 월계수 잎을 추가합니다. 프레스를 통해 마늘을 짜내십시오. 끓을 때까지 기다렸다가 보르시를 몇 분 동안 요리하십시오. 더 이상은 색이 빠질 수 있으므로 사용하지 마세요. 그런 다음 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 수프를 20분 동안 끓입니다.

13. 단계 13

    

    허브를 뿌린 보르시를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안크다쉬

01.09.2023

4.7

고기보다 나쁘지 않습니다. 린 보르시 요리법을 보려면 비디오를 시청하십시오.

테스토마니아

01.09.2023

4.6

우리 가족은 고기를 좋아하지만 고기 국물의 첫 번째 코스를 거의 요리하지 않아 시간이 절약됩니다.) 따라서 채식 보르시 요리법은 이름 때문에 즉시 관심을 끌었습니다. 양배추를 포함한 모든 야채를 살짝 끓인 다음 모든 것에 끓는 물을 부어 30 분 동안 요리하는 조리 방법이 매우 편리해 보였습니다. 그러나 요리가 진행됨에 따라 비트의 색이 사라지고 양배추가 너무 부드러워졌습니다. (여기서 야채를 깍둑썰기하라는 작가의 조언을 무시했지만, 이것이 나에게 분명해졌습니다.) 그러나 씨앗의 존재는 단지 기뻤습니다. 보르시에 추가 맛을 더하지는 않았지만 그것을 발견했을 때만 (어린 호두처럼) 입에서 기분 좋게 바삭 바삭했지만 가장 중요한 것은 먹은 후에 진짜가 있다는 것입니다. 빵과 사워 크림없이 먹었음에도 불구하고 포만감이 들었습니다. 작가님이 추천해주신 향신료 중 올스파이스와 고수가루만 넣었는데 마음에 들었어요. 앞으로는 이런 식으로 보르시를 요리하게 될까요? 거의 ~ 아니다. 하지만 포만감을 높이기 위해 첫 번째 코스에 씨앗을 추가하는 아이디어를 계속 사용할 것입니다!

우르미다

01.09.2023

4.5

사탕무와 양배추를 곁들인 밝고 아름답고 매우 맛있는 채식 보르시! 우리 가족은 그것을 정말 좋아했습니다. 가볍지 만 동시에 적당히 채워지며, 특히 제공되는 경우 사워 크림으로 채워집니다! 훌륭한 첫 코스 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!