스토브 위의 가마솥에 양배추 조림

조리 순서

조리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   스토브 위의 가마솥에 양배추를 끓이는 방법은 무엇입니까? 이에 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 양파와 당근의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 모든 재료에 피망과 신선한 토마토를 추가할 수도 있습니다. 토마토 페이스트가 없으면 집에서 만든 아지카나 케첩을 드세요.

2. 단계 2

   

   따라서 양배추 머리를 씻어서 겉잎을 제거해 주세요. 그들은 일반적으로 상해서 추가 요리에 적합하지 않습니다. 사진처럼 양배추를 얇게 채썰어주세요.

3. 단계 3

   

   양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 반 고리 또는 4등분 고리로 자릅니다. 굵은 강판이나 한국산 샐러드 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다.

4. 단계 4

   

   가마솥에 정제된 식물성 기름을 소량 붓습니다. 센 불로 가열하세요. 당근과 양파를 보내서 볶습니다.

5. 단계 5

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 저으면서 요리합니다.

6. 단계 6

   

   가마솥에 양배추와 토마토 페이스트를 넣습니다.

7. 단계 7

   

   토마토를 사용하는 경우 요리의 이 단계에서 가마솥에 추가합니다(저는 야채 양념도 약간 사용했습니다). 물을 1컵 정도 붓습니다.

8. 단계 8

   

   모든 것을 잘 섞고 가마솥 아래의 불을 약하게 줄이고 뚜껑 아래의 양배추를 약 40 분 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   요리가 진행되는 동안 뚜껑을 두어 번 열고 가마솥의 내용물을 저어주었습니다.

10. 단계 10

    

    요리가 끝나기 5분 전에 양배추에 소금을 뿌려 맛을 냅니다. 완성된 요리에 후추를 뿌리고 잘게 다진 허브를 뿌립니다. 저는 주로 파슬리, 딜, 어린 파를 사용합니다.

11. 단계 11

    

    뜨겁거나 차갑게 서빙하세요.

레시피 댓글

타티아노치카2022

28.08.2023

4.5

오늘은 맛있는 배추조림을 만들어 봤습니다. 저는 양파와 당근을 튀기는 것부터 시작했습니다. (저는 레시피의 조언을 참고하여 당근이 너무 익히거나 요리하는 동안 으깬 상태가 되지 않도록 얇게 썬 것입니다). 그런 다음 잘게 썬 양배추, 토마토 페이스트, 기성 야채 조미료와 물을 야채에 넣고 잘 섞었습니다. 페이스트의 풍부한 맛 때문에 레시피보다 토마토 페이스트를 덜 사용했습니다. 나는 가마솥에 뚜껑을 덮고 스토브 위의 가마솥에 양배추 조림을 40 분 동안 요리했습니다. 내용물을 여러 번 저어줬어요. 요리가 끝나기 5분 전에 소금과 월계수 잎을 추가했습니다(맛을 위해 제가 직접 넣었습니다). 양배추는 육즙이 많고 부드럽지만 약간 탄력이 있습니다. 토마토 페이스트는 양배추의 맛을 살려 기분 좋은 신맛을 더해 주고, 색도 더해 주어 매우 먹음직스럽습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!