ストーブの上の大釜でキャベツを煮る

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ストーブの上の大釜でキャベツを煮る方法は？これに必要なすべての製品を準備します。玉ねぎやにんじんの量はお好みで調節してください。すべての材料にピーマンやフレッシュトマトを加えることもできます。トマトペーストがない場合は、自家製のアジカまたはケチャップを用意してください。

2. ステップ 2

   

   そこで、キャベツの頭を洗い、外側の葉を取り除きます。通常は傷んでおり、それ以上の調理には適していません。キャベツは写真のように細切りにします。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむきます。玉ねぎを半分の輪または4分の1の輪に切ります。にんじんを粗いおろし金または韓国風サラダおろし金を使っておろす。

4. ステップ 4

   

   少量の精製植物油​​を大釜に注ぎます。強火で加熱します。にんじんと玉ねぎを炒めます。

5. ステップ 5

   

   かき混ぜながら、黄金色になるまで調理します。

6. ステップ 6

   

   キャベツとトマトペーストを大釜に入れます。

7. ステップ 7

   

   トマトを使用する場合は、調理のこの段階で大釜に加えます（私は野菜の調味料も加えました）。水をコップ1杯ほど注ぎます。

8. ステップ 8

   

   すべてをよく混ぜ、大釜の下の火を弱め、キャベツを蓋の下で約40分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   調理中、何度か蓋を開けて大釜の中身をかき混ぜました。

10. ステップ 10

    

    調理が終了する5分前に、キャベツに塩を加えて味を調えます。完成した料理にコショウをし、細かく刻んだハーブを振りかけます。私は通常、パセリ、ディル、または若ネギを使用します。

11. ステップ 11

    

    温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

28.08.2023

4.5

今日は美味しいキャベツの煮物を作りました。まずは玉ねぎとにんじんを炒めます（レシピのアドバイスに従って、調理中に煮すぎてどろどろにならないように、にんじんは薄切りにしました）。次に、野菜に刻んだキャベツ、トマトペースト、既製の野菜用調味料、水を加えてよく混ぜます。トマトペーストの味が濃厚なので、トマトペーストの量をレシピより少なめにしました。ストーブの上の大釜でキャベツの煮物を40分間調理し、大釜に蓋をしました。中身を数回かき混ぜました。調理が終了する5分前に、塩と月桂樹の葉を加えました（風味付けのために自分で加えました）。キャベツはジューシーで柔らかく、しかし少し弾力もありました。トマトペーストがキャベツの味を引き立て、心地よい酸味が加わり、彩りも良くなり、とても食欲をそそる一品でした。レシピありがとうございます！