팥국

단계별 준비

요리 시간: 12 시간 30 분

1. 단계 1

   

   팥죽 끓이는 법? 음식을 준비하세요. 저는 마른콩을 사용하는데 통조림을 사용해도 됩니다. 야채를 씻고 말리십시오.

2. 단계 2

   

   콩을 미리 선별하여 이물질과 불량콩을 제거한 뒤 찬물에 8~10시간 담가둡니다. 부풀어 오른 콩을 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다. 흐르는 물에 콩을 잘 헹구세요.

3. 단계 3

   

   적당한 냄비에 콩을 넣고 찬물 2리터를 부어 중불로 끓입니다. 콩이 부드러워질 때까지 약 2시간 동안 요리합니다. 콩의 종류에 따라 조리시간이 줄어들거나 늘어날 수 있습니다. 1시간 30분 동안 요리한 후에 콩이 완성되었습니다. 요리하는 동안 거품이 형성됩니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   콩이 삶아지는 동안 야채를 준비합니다. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

7. 단계 7

   

   원하는 경우 익힌 콩에서 물을 빼내고 새 물에 수프를 요리할 수 있습니다. 물을 놔두었는데 너무 많이 끓었다면 끓는 물을 조금 부어주세요. 콩과 함께 팬에 감자와 당근을 추가합니다. 15분 동안 요리하세요. 야채와 함께 다진 양파를 추가할 수 있습니다. 나는 그것을 좋아하지 않아서 양파 없이 수프를 요리합니다. 또는 선택 사항으로 껍질을 벗긴 전체 양파를 요리가 끝나면 제거합니다.

8. 단계 8

   

   팬에 토마토 소스, 소금, 후추, 다진 허브를 추가합니다. 수프를 5분 더 끓입니다. 나는 이 단계에서 채소를 추가하지 않았습니다. 아이는 수프에 채소를 좋아하지 않습니다. 콩 통조림으로 국물을 만들 경우에는 이 단계에서 콩을 넣고, 마른 콩을 불려 끓이는 단계를 건너뛰세요.

9. 단계 9

   

   수프를 불에서 내린 후 뚜껑을 덮고 약 15분 동안 끓입니다.

10. 단계 10

    

    수프를 그릇에 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

밀란카

23.09.2023

4.5

영양가득한 수프! 감사합니다! 나는 멕시코 콩 수프 등을 매우 감동 받았습니다. 그것은 뭔가입니다!

올가

23.09.2023

4.7

밤새 불려둔 콩은 30분 만에 익었습니다. 나는 수프에 양파 반 개를 던졌습니다. 그것은식이 수프로 밝혀졌으며 튀김도없고 기름도 1g도 없습니다. 팥으로 만든 콩국으로 콩의 맛이 우세하고 약간의 신맛이 난다.

엘레노4카

23.09.2023

4.7

팥으로 콩국을 만들기로 하여 베이킹소다 1/4티스푼을 넣은 찬물에 콩을 밤새 담가두었습니다. 나는 수프를 만드는 데 사용했던 기성 사골육수를 가지고 있었습니다. 토마토 대신 겨울을 대비해 집에서 만든 토마토를 꼬아서 사용했어요. 또한 셀러리 채소를 추가했습니다 (향이 마음에 듭니다). 수프는 기분 좋은 토마토 향과 함께 풍부한 맛으로 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다. 콩은 완벽하게 조리되어 부드럽고 부드러워졌습니다. 국물에 양파도 넣지 않았지만 서빙 할 때 다진 파와 파슬리를 넣었습니다. 맛있고 건강한 수프! 레시피 감사합니다, 마리아!

드미트리 터바노프

23.09.2023

5

글쎄요, 저는 다이어트 중이 아니기 때문에 튀김(마르코프, 양파, 토마토 페이스트)을 해보겠습니다. 아마도 반 스틱 소시지 반 스틱까지 (3-4 리터) 추가 할 것입니다. 저는 완전히 빈 수프를 좋아하지 않습니다.