닭고기와 진주보리를 곁들인 Rassolnik

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   닭고기와 보리로 피클 수프를 요리하는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 닭고기의 어느 부분이든 사용하여 수프를 만들 수 있습니다. 감자는 미리 껍질을 벗겨서 씻어서 흙을 제거해주세요.

2. 단계 2

   

   저녁에 진주보리에 물을 채워 부풀게 할 수 있습니다. 담가두면 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다.

3. 단계 3

   

   부은 진주보리를 따로 30~40분간 끓인 후 국물에 넣어 국물이 흐려지지 않도록 하는 것이 가장 좋다.

4. 단계 4

   

   닭고기에 물을 채우고 불에 올려 놓습니다. 끓여서 거품을 걷어내고 15~20분간 끓입니다. 그런 다음 고기를 조각으로 자르고 국물로 돌아갑니다.

5. 단계 5

   

   껍질을 벗긴 감자를 자르고 닭고기와 함께 팬에 넣으세요. 10분 동안 요리하세요.

6. 단계 6

   

   이때 양파와 당근은 껍질을 벗겨주세요. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 양파와 당근을 3-5분 동안 볶습니다.

7. 단계 7

   

   이때 피클을 작은 입방체로 자릅니다. 글쎄, 아니면 큰 것. 오이를 갈 수도 있습니다. 그들은 수프에 자신의 맛을 더할 것이지만 갈는 방법을 스스로 선택합니다.

8. 단계 8

   

   완성된 로스트를 팬에 담습니다.

9. 단계 9

   

   다음으로 잘게 썬 오이와 오이피클을 넣습니다. 완성된 진주보리를 올려주세요. 맛에 소금과 약간의 향신료를 첨가하십시오. 5-10분 더 모두 함께 요리하세요.

10. 단계 10

    

    요리가 끝나면 다진 신선한 허브를 넣을 수 있습니다. 완성된 수프를 불에서 내린 후 뚜껑을 닫고 잠시 놓아두세요. 10~15분이면 충분합니다. 그런 다음 수프를 그릇에 붓고 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

이리니쉬카

28.12.2023

4.5

닭고기와 진주보리, 피클을 곁들인 라솔닉을 여러 번 요리했는데, 시리얼을 고기와 함께 요리했는데, 실제로 국물이 항상 탁했습니다. 이번에는 국물이 담백하게 나와서 맛있게 먹었어요😉 작가님 좋은 조언 감사드립니다! 레시피 추천드려요 :)

나탈리아 M

28.12.2023

4.7

나는 점심으로 우리가 가장 좋아하는 수프인 닭고기와 보리를 곁들인 rassolnik을 만들었습니다. 진주보리를 하룻밤 정도 미리 불려둔 뒤 삶아 끓는 물로 씻어냈습니다. 예전에는 고기와 함께 진주보리를 끓이면 국물이 파랗고 탁해졌습니다. 그래서 따로 끓여먹는게 훨씬 맛있더라구요! 국내산 수평아리의 다리와 등뼈로 육수를 만들었습니다. 완성된 고기는 뼈에서 분리되어 섬유질로 분해되었습니다. 양파가 부드러워지도록 양파와 당근을 살짝 볶았는데, 당근이 기름에 색을 더해 주더군요. 이번에는 내 오이가 배럴 숙성되고 신맛이 나고 활력이 넘칩니다.) 내 rassolnik은 풍미가 풍부한 것으로 나타났습니다! 오이는 소금물을 넣지 않았지만 맛이 좋습니다. 국물은 아름답고 깨끗하며 황금빛입니다! 레시피 주셔서 감사합니다!