유치원에서처럼 오트밀을 곁들인 농민 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   오트밀로 농민 수프를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 닭고기는 어느 부위든 괜찮습니다. 저는 닭다리와 허벅지를 사용했습니다. 고기는 신선하고 국물은 담백하고 맑은 것이 중요하다. 양배추를 신선하거나 절인 채로 섭취할 수 있습니다. 국물에는 작은 양파를, 튀김에는 중간 양파를 사용했습니다. 무향의 식물성 기름을 사용하세요.

2. 단계 2

   

   닭고기를 씻어서 필요한 양의 팬에 넣으십시오. 닭고기를 찬물로 덮으십시오. 닭고기를 센 불로 끓여서 숟가락으로 거품을 걷어냅니다. 불을 줄이고 미리 껍질을 벗긴 작은 양파 전체를 국물에 담그십시오. 국물을 적당한 불로 20분 동안 끓입니다.

3. 단계 3

   

   필요한 경우 소금에 절인 양배추를 찬물로 헹구고 냄비에 넣으십시오. 신선한 양배추를 사용하는 경우 국물이 완성된 후 국물에 추가합니다. 양배추가 반쯤 익을 때까지 적당한 불로 국물을 계속 끓입니다.

4. 단계 4

   

   흐르는 물에 붓으로 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근을 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   미리 껍질을 벗긴 큰 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 야채가 부드러워질 때까지 중간 불로 볶습니다. 야채가 타지 않고 고르게 익도록 저어주는 것을 잊지 마세요.

7. 단계 7

   

   미리 씻어서 껍질을 벗긴 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   닭고기가 익었는지 확인하세요. 닭고기가 부드럽고 뼈가 쉽게 떨어지면 양파와 함께 국물에서 꺼내십시오. 양파는 더 이상 필요하지 않습니다. 닭고기를 조금 식혀주세요.

9. 단계 9

   

   준비된 감자를 수프에 넣고 끓여서 열을 높입니다. 수프를 적당한 불로 5분 동안 끓입니다.

10. 단계 10

    

    오트밀을 넣고 저어주세요. 5~7분 더 조리하세요. 인스턴트 귀리가 아닌 압착 오트밀을 사용하세요. "롤드 오트밀"을 사용하면 수프가 더 맛있어지고 원하는 일관성을 얻을 수 있습니다. 요리하는 동안 수프의 끓는점을 주시하십시오. 너무 많이 끓이지 말고 적당량만 끓여야 합니다.

11. 단계 11

    

    팬에 볶은 야채를 넣고 볶아주세요. 수프에 소금을 뿌리십시오. 수프에 들어 있는 주요 제품이 방금 조리되어 소금을 고르게 흡수할 수 있을 때 거의 요리가 끝날 때 항상 수프에 소금을 뿌려야 합니다. 야채가 아직 단단한 상태에서 너무 일찍 소금을 넣으면 소금이 액체에 남아 있어서 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리고 과염될 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    닭고기는 뼈를 제거한 후 손으로 썰거나 칼로 썰어주세요. 수프에 닭고기 조각을 넣고 저어줍니다. 약한 불로 3분 정도 끓입니다. 수프를 요리하는 동안 주기적으로 저어주고 구성 요소의 준비 정도를 모니터링하고 맛을 봐야합니다.

13. 단계 13

    

    베이 리프를 씻고 수프에 넣고 저어줍니다. 원하는 향신료와 조미료를 추가 할 수 있습니다. 국물을 약한 불로 7~9분간 끓입니다.

14. 단계 14

    

    불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 닫은 채 수프를 10-15분 동안 끓입니다. 이 기간 동안 기분 좋은 농도를 얻고 향이 더욱 강해집니다.

15. 단계 15

    

    사워 크림과 함께 농민 수프를 제공하십시오. 많이 드세요!