사순절 사과 슈트루델

Name: 사순절 사과 슈트루델
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 250 ml 물; 1 티스푼 누룩; 500 그램 밀가루; 1 티스푼 소금; 4 사과; 100 그램 설탕; 3 티스푼 계피

사순절 기간에도 좋아하는 디저트를 포기할 준비가 되지 않은 분들을 위해! 쉽게. 맛있는. 물론 살코기 사과 슈트루델은 전형적인 슈트루델은 아니지만 만들기가 매우 쉽고 맛도 실제와 거의 다르지 않습니다.

118

9347

로렌 콜

레시피 작성자

칼로리

317Kcal

단백질

7gram

지방

2gram

탄수화물

63gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

250ml

1티스푼

500그램

1티스푼

100그램

3티스푼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 25 분

단계 1
단계 2
단계 3
단계 4
단계 5
단계 6
단계 7
단계 8

레시피에 대한 의견

테스토마니아

13.11.2023

4.9

나는 마른 사과 슈트루델을 만들고 싶었습니다. 나는 웹사이트에서 이 요리법을 발견했고 그것을 시도해 보기로 결정했습니다. 조리법의 특징 (반죽에 효모가 있고 식물성 기름이 없으며 끓는 물을 채우기 위해 사과를 "양조"하는 것)이 이상해 보였지만 나는 조리법을 정확하게 따르기로 결정했습니다. . 반죽에 필요한 모든 재료를 저자가 제시한 분량대로 섞어 반죽을 했어요. 꽤 가파른 것으로 판명되었습니다. 교정하는 동안 여러 번 잘 반죽했습니다. 따뜻한 곳(따뜻한 오븐을 끈 상태)에서 반죽이 잘 부풀어 올랐습니다. 이 시간 동안 레시피에 제시된 대로 소를 준비하고 사과를 끓는 물로 쪄서 소쿠리에 던지고 물과 사과가 모두 식은 후 설탕과 계피를 섞었습니다. 부풀어 오른 반죽을 4등분하여 중간 크기의 슈트루델 4개를 만든 다음 베이킹 시트에 두 번에 걸쳐 구웠습니다. 사실 이스트 반죽을 펴고 늘리는 일은 여전히 재미있습니다. 그래서 준비 과정에서 이 레시피의 본질을 잘 이해하지 못했고, 식물성 기름을 첨가하면 이스트를 넣지 않은 일반 스트레치 반죽을 만드는 것이 더 쉬울 것이라고 생각했습니다. 그러나 실제로 엄격한 수도원 금식을 고수하는 사람들이 있습니다. 어떤 날에는 식물성 기름의 사용이 제한되며 이 조리법은 이 경우에만 해당됩니다. 효모는 베이킹 후 누룩을 넣지 않은 반죽이 "플라스틱"이 되지 않도록 허용하고 충전용 사과는 프라이팬에 기름을 두르지 않고 쪄서 부드러워집니다. 내 슈트 루델은 맛이 좋았지 만 동시에 다소 부드럽고 단단하며 적당히 달콤했습니다. 이는 구성에 포함 된 재료 세트와 의도 된 목적, 즉 엄격한 사순절 테이블의 진미로 정당화됩니다. 아이들과 남편이 정말 좋아해서 앉은 자리에서 네 조각을 다 먹어치웠어요. 이 조리법에 따라 요리하기로 결정한 사람들은 반죽을 동시에 전체 양의 밀가루로 반죽하지 말고 전부 첨가하지 않고 점차적으로 첨가하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 반죽이 더 쉽게 펴지고 슈트루델 자체가 더 부드러워집니다.) 성형할 때 반죽을 더 얇게 늘리는 동시에 결과는 슈트루델이 아니라 사과 롤입니다. 사순절 요리를 준비할 때 식물성 기름에만 국한되지 않으므로 다음에는 슈트루델용 스트레치 페이스트리나 퍼프 페이스트리를 만들어 보겠습니다. 레시피와 흥미로운 실험을 해주신 저자에게 감사드립니다!

발리

13.11.2023

사실 아주 쉬운 요리법이라 이제 더 자주 요리 하겠지만 레몬 신맛 없이는 상상할 수 없습니다

엘레나

13.11.2023

4.7

레시피는 정말 쉽지만, 반죽이 번거로워서 진짜 슈투델을 요리하는 걸 좋아하지 않고, 어렵기 때문에 늘려야 합니다. 사과에 계피를 첨가할 수도 있지만 모든 사람에게 해당되는 것은 아니며 사과를 호박으로 대체할 수도 있습니다. 레시피 감사합니다. 이제 슈트루델을 더 자주 만들어 보겠습니다. 덕분에 우리 가족이 행복해졌습니다 :)

♚라리신시크

13.11.2023

4.7

조리법은 정말 간단하고, 슈트루델은 실제와 똑같고 매우 맛있습니다. 사과와 계피를 섞었어요. 가족은 그것을 좋아했습니다.

알수

13.11.2023

4.7

슈트루델을 조금 다르게 준비했어요. 그냥 퍼프 페이스트리를 사서 사과에 계피, 설탕, 버터를 넣고 끓였어요! 여기 레시피도 간단하고 쉬워서 꼭 구워볼게요!

♚라리신시크

13.11.2023

4.5

물론 굽습니다. 슈트루델이 맛있네요. 나에게 그것은 저녁에 "날아갔다".

이파

13.11.2023

4.6

Larisynshik의 요리법은 훌륭하고 정말 맛있습니다. 그래서 다이어트를 잊는 것은 어렵지 않습니다. 하지만 설탕을 조금 적게 넣어서 칼로리도 적고 맛도 떨어지지 않습니다. 그건 그렇고, 계피를 추가해야합니다. 맛을 더 미묘하게 만들뿐만 아니라 식욕도 조절합니다. 너무 많이 먹지 않을 것입니다.