고기 분쇄기의 케베 소시지

단계별 준비

요리 시간: 5 시간 30 분

1. 단계 1

   

   고기 분쇄기에서 케베 소시지를 준비하는 데 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 지방이 적은 어린 양고기를 섭취하거나 쇠고기로 대체하는 것이 좋습니다. 계란을 삶아 식힌다.

2. 단계 2

   

   불가르는 밀을 으깨서 만든 시리얼로 빵 대신 다진 고기에 첨가됩니다. 게다가 빵보다 건강에도 훨씬 좋습니다. 사용 전 불거를 깨끗이 헹구고 따뜻한 물에 1*3 비율로 4~5시간 담가두세요. 시리얼을 철저히 헹구고 체에 넣어 물기를 빼냅니다.

3. 단계 3

   

   단단한 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다. 가공치즈를 얇게 썰어서 먹으면 작업하기가 더 쉬워져 더욱 좋습니다.

4. 단계 4

   

   파를 씻어서 말리고 잘게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   계란을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 다진 양파와 함께 그릇에 넣고 소금을 넣고 섞습니다.

6. 단계 6

   

   치즈 조각 사이에 충전물을 분배하고 단단한 튜브에 넣으십시오.

7. 단계 7

   

   양고기의 뼈가 있으면 제거하고 헹구고 조각으로 자릅니다. 미세한 격자로 고기 분쇄기를 통과하고 섞습니다.

8. 단계 8

   

   다진 고기에 준비된 불가르를 넣고 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 검은 후추 대신 흰색 또는 녹색 고추를 사용할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   혼합물을 다시 미세 분쇄기에 통과시키고 혼합합니다.

10. 단계 10

    

    이제 고기 분쇄기에서 창살과 절단 칼날을 제거하십시오. 대신 kebbe 첨부 파일을 설치하세요. 이는 잘린 원뿔이 있는 노즐인 두 부분으로 구성되며, 두 번째 부분은 둥근 볼록한 부분이 있는 원입니다. 고기 분쇄기를 조립하고 켜고 필요한 길이의 중공 튜브를 얻으십시오. 조각을 접시에 한 층으로 놓습니다.

11. 단계 11

    

    채워진 치즈 튜브를 고기 튜브 안에 삽입하고 케베를 형성하여 끝을 단단히 닫습니다.

12. 단계 12

    

    프라이팬에 정제된 식물성 기름을 붓고 중불로 가열합니다. 기름을 확인하려면 마른 당면을 담그십시오. 표면에 거품이 생기기 시작하면 오일이 준비된 것입니다. 익힌 케베를 담그고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 케베가 두께의 절반 이상 잠길 정도로 기름이 충분해야 합니다.

13. 단계 13

    

    튀긴 케비를 종이 냅킨이 깔린 접시에 옮겨 과도한 지방을 제거합니다.

14. 단계 14

    

    밥이나 허브, 야채를 듬뿍 곁들여 케베를 즉시 제공하세요.

15. 단계 15

    

    많이 드세요.

레시피에 대한 의견

타티아나

08.08.2023

4.5

내 고기 분쇄기에는 케베 부착 장치가 있지만 이전에는 사용한 적이 없습니다. 해봐야겠네요