야생 마늘을 얼리는 방법

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   야생 마늘을 얼리는 방법? 조리법은 모든 독창적인 것처럼 간단합니다. 신선한 야생 마늘 자체, 냉동용 일회용 용기 또는 봉지가 필요합니다. 야생마늘을 구입하여 채취한 당일에 얼려두면 가장 육즙이 많고 향이 좋습니다. 냉동하려면 가장 이른 것을 섭취하는 것이 아니라 줄기가 자라고 다육질이 있는 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 여기서는 줄기와 잎 등 모든 것이 작용합니다. 사얀산마늘이 있는데 정말 맛있어요!

2. 단계 2

   

   야생마늘이 완전히 잠길 때까지 찬물에 담가서 10~15분간 놓아두세요. 물에 담그면 채소가 회복되고 헹구기가 더 쉬워집니다. 줄기뿐만 아니라 양쪽의 잎사귀도 철저히 헹구십시오. 흐르는 시원한 물을 사용하는 것이 좋습니다. 세탁시 뿌리부분의 버건디 필름을 떼어내주세요. 이것은 준비에서 가장 번거로운 단계이지만 매우 중요합니다. 채소는 완벽하게 깨끗해야 합니다.

3. 단계 3

   

   물기를 빼내고 면 수건 위에 채소를 놓고 그 위에 다른 채소를 두드려서 조금 말리십시오.

4. 단계 4

   

   야생 마늘을 작은 무리로 가져다가 다시 잘라냅니다. 줄기를 잘게 자르고 잎을 더 작게 자릅니다. 잎은 매우 얇게자를 수 있습니다 - 드레싱 용, 0.4cm - 샐러드, 튀김용. 필수 라벨을 부착하여 다양한 컷을 가방이나 용기에 붓습니다. 그것이 무엇인지, 무엇을 위한 것인지 표시하는 곳에 날짜를 기재하는 것을 잊지 마십시오. 나는 그러한 용기에 야생 마늘을 얼리는 것이 편리하다고 생각합니다.

5. 단계 5

   

   나는 잘게 잘린 줄기 층, 더 넓은 잎 리본 층 등을 맨 위까지 번갈아 배치합니다. 그리고 작은 용기에 아주 잘게 잘린 잎을 파와 딜과 섞는 경우가 많습니다. 수프와 메인 코스에 적합합니다. 용기를 단단히 닫고 라벨을 붙입니다. 채워지면 냉장고에 넣어 미리 식혀주세요. 준비가 완료되면 장기 보관을 위해 신속하게 냉동실로 옮깁니다.

레시피에 대한 의견

나니키

21.09.2023

4.9

아름다운! 그러나 나는 그것을 더 간단하게 만듭니다. 씻은 줄기를 가방에 작은 묶음으로 포장하고 비틀어줍니다. 필요한 경우 가방을 풀고 필요한만큼 잘라낸 다음 나머지는 다시 가방에 싸서 냉동실에 넣습니다.