ㅎ 잉어에서 한국어로

단계별 준비

요리 시간: 8 시간

1. 단계 1

   

   집에서 잉어로 ㅎ 만드는 법? 목록에 따라 모든 것을 준비하십시오. 갓 잡은 활어를 사용합니다. 얼어 붙은 잉어를 가져갈 수 있습니다. 이런 경우에는 미리 냉동실에서 도체를 꺼내어 완전히 해동될 때까지 실온에 보관하세요.

2. 단계 2

   

   양파와 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 말립니다. 향신료를 준비하십시오.

3. 단계 3

   

   잉어의 비늘을 닦아내고 내장을 제거하고 머리, 꼬리, 지느러미를 잘라냅니다. 능선을 따라 시체를 두 부분으로 자른 다음 생선의 각 절반을 작은 조각 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   생선을 비산화 용기에 넣으세요. 저는 보통 식품 용기를 사용합니다. 소금을 조금 넣으세요.

5. 단계 5

   

   식초를 붓고 잘 섞는다. 조각이 눈앞에서 하얗게 변하기 시작합니다. 이는 절임과 염장 과정이 본격화되고 있음을 나타냅니다. 평평한 접시로 생선을 덮고 음식 용기 바닥까지 누른 후 40~60분 동안 재워둡니다.

6. 단계 6

   

   양파는 얇은 반 고리 모양으로 자르고, 마늘은 손으로 잘게 다지거나 마늘 프레스에 통과시킵니다.

7. 단계 7

   

   할당된 시간이 지나면 물고기에서 주스가 나옵니다. 배수해도 되고, 그대로 놔둬도 됩니다. 나는 보통 그것을 떠난다. 다진 양파와 마늘의 절반을 용기에 추가합니다.

8. 단계 8

   

   모든 것을 다시 잘 섞고 접시로 누르고 뚜껑을 덮고 30분 동안 그대로 두세요.

9. 단계 9

   

   그 사이에 풍미 가득한 드레싱을 준비하세요. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 냄새 없는 식물성 기름을 두릅니다. 남은 양파를 볶습니다. 저어주고 고리가 갈색이 될 때까지 요리합니다. 고수풀, 파프리카, 고추를 추가합니다. 즉시 스토브를 끄고 팬의 내용물을 잘 저어줍니다. 5-10분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 오일은 약간 냉각되고 건조 조미료의 향으로 포화됩니다.

10. 단계 10

    

    생선을 양념한 식품 용기에 간장과 매운 튀김을 붓습니다.

11. 단계 11

    

    모든 것을 조심스럽게 섞고 생선 조각이 손상되지 않도록 노력하십시오. 용기를 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣어 적어도 하룻밤 동안 재워둡니다.

12. 단계 12

    

    ㅎ 잉어가 준비됐어요! 그것을 제공하십시오!

레시피에 대한 의견

알레나•♫

09.11.2023

4.6

원래의. 이 요리는 확실히 내 메뉴를 다양화할 것입니다. 생선 요리법 영상을 시청해 보세요 ㅎ.

나탈리아 M

09.11.2023

4.6

나는 몇 년 동안 ㅎ을 포함하여 강 물고기로 다양한 요리를 준비해 왔습니다. 그런데 ㅎ 집에서 잉어를 한국어로 만들어본 적도 없고 들어본 적도 없습니다.) 주로 농어나 강꼬치고기 같은 흰살 생선을 사용합니다. 나는 무슨 일이 일어날지 궁금했다. 나는 신선한 잉어 필레를 먹고 껍질을 제거한 후 조각으로 자릅니다. 이 물고기의 껍질은 매우 두껍고 물고기가 클수록 두꺼워집니다. 그래서 커틀릿을 만들 때도 항상 잘라요. 레시피에는 생양파와 튀긴 양파가 사용됩니다. 그런데 양파가 떨어져서 얼어붙은 반쪽만 남았습니다. 그래서 양파를 다 볶았어요) 향이 더 잘 나오도록 마늘을 바로 넣었어요. 향신료 중에서 나는 훈제 파프리카, 뜨거운 고추, 갈은 후추를 섭취했습니다. 나머지는 목록에 있습니다. 하루 뒤에 시도해 봤습니다. 식초와 소금이 부족한 것 같았습니다. 이 모든 것을 추가하고 하루 더 냉장고에 두었습니다. 남편과 나는 잉어 육각형을 좋아했습니다. 기존의 것과 맛과 일관성이 눈에 띄게 다르지만 여전히 맛있습니다. 소스가 특히 흥미롭습니다. 매콤하고 뜨겁고 신맛이 나요. 간 당근과 참깨도 추가하겠습니다)