구스베리 젤리
구스베리는 종종 과소평가되지만 매우 건강한 베리입니다. 다양한 구스베리가 젤리에 적합합니다. 이에 따라 젤리는 신맛이 나거나 더 달콤해집니다. 어두운 구스베리를 사용하면 젤리가 더 신맛이납니다. 녹색 (열매가 익고 큰 경우) - 더 달콤합니다. 그러나 두 경우 모두 비타민의 저장고인 매우 건강하고 맛있는 음료입니다.
단계별 준비
요리 시간: 30 분
단계 1
재료를 준비하세요. 구스베리 젤리를 준비하려면 물, 구스베리(녹색 또는 빨간색 또는 여러 가지 혼합물), 전분 및 설탕이 필요합니다.
단계 2
구스베리를 분류하고 줄기를 제거한 후 철저히 헹굽니다.
단계 3
냄비에 베리를 넣고 물 1.4리터를 추가합니다.
단계 4
팬을 스토브 위에 놓고 물을 중간 불로 끓입니다. 5분간 끓인다.
단계 5
완성된 설탕에 절인 과일을 체에 걸러냅니다.
단계 6
체를 통해 구스베리를 걸러낸 국물에 문지릅니다. 스크랩을 버리십시오.
단계 7
설탕을 첨가하십시오. 혼합. 1~2분 동안 중간 불로 끓입니다.
단계 8
남은 물 한 잔을 전분 위에 붓고 저어줍니다. 일반적으로 젤리에는 감자전분을 첨가하지만 옥수수전분을 사용할 수도 있습니다. 하지만 옥수수 전분은 감자 전분보다 덜 걸쭉해지기 때문에 1.5배 정도 더 첨가해야 한다는 점을 고려해야 합니다.
단계 9
끊임없이 저어 주면서 희석 된 전분을 설탕에 절인 과일에 얇은 흐름으로 부어 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 계속 저으면서 젤리를 끓입니다. 약 30초간 조리한 후 불에서 젤리를 꺼냅니다.
단계 10
젤리를 안경에 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!