글루텐 프리 컵케이크 PP

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   글루텐 프리 컵케이크 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 최고의 옥수수 가루를 사용하십시오. 대추야자, 자두, 말린 살구 등 어떤 말린 과일이라도 괜찮습니다. 건포도를 가져갔습니다. 200g을 넣기가 두려웠는데 양이 너무 많은 것 같았어요. 150이면 충분할 것 같아요. 설탕 없이 주스를 ​​섭취해보세요. 그리고 사과는 크다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 말린 과일을 철저히 헹굽니다. 체에 걸러 물기를 빼줍니다. 말린 과일을 그릇에 담습니다. 그 위에 끓는 물을 붓고 부드러워질 때까지 10분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 물기를 빼고 작은 조각으로 자릅니다. 건포도가 있어서 자르지 않았어요.

3. 단계 3

   

   사과를 4등분으로 자르고 씨가 있는 가운데 부분을 제거합니다. 좋은 강판에 사과를 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   결과 사과 소스 위에 주스를 붓고 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   큰 그릇을 가져 가십시오. 밀가루와 전분을 모두 체로 치십시오. 베이킹 소다를 첨가하세요. 모든 건조 재료를 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   주스, 식물성 기름 및 말린 과일과 함께 사과 소스를 첨가하십시오.

7. 단계 7

   

   균일한 반죽이 형성될 때까지 모든 재료를 철저히 혼합합니다. 약간 건조한 것 같으면 주스를 조금 추가하세요. 반죽은 부드러워야 하지만 액체가 아니어야 합니다.

8. 단계 8

   

   머핀 팬을 가져 가세요. 내 것은 실리콘이지만 누구라도 괜찮습니다. 나는 항상 종이통에 컵케이크를 굽습니다. 이렇게 하면 베이킹 후 틀에서 쉽게 제거할 수 있고 틀 자체가 더러워지지 않습니다. 컵케이크 우물에 종이 라이너를 놓습니다. 반죽을 그 안에 넣으십시오. 베이킹하는 동안 컵케이크가 부풀지 않으므로 최대 용량까지 채울 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   글루텐 프리 머핀을 오븐에서 180°C로 30분간 굽습니다. 상단이 약간 황금색일 것입니다. 완성된 컵케이크를 식힌 뒤 서빙하세요.

레시피에 대한 의견

로터스

25.09.2023

4.7

나는 이전에 밀가루가 아닌 밀가루로 머핀을 굽는 것을 시도한 적이 없지만 이 글루텐 프리 PP 머핀 레시피에 관심이 있었습니다. 그리고 수도 컵케이크와의 비교도 마음에 들었는데 갑자기 생각나서 먹어보고 싶었어요. 말린 과일의 경우 건포도 외에도 말린 살구와 자두를 가져다가 조각으로 자릅니다 (레시피보다 말린 과일이 더 많아서 많이 있고 싶었습니다). 옥수수 가루는 옥수수 가루를 커피 분쇄기로 갈아서 체로 쳐서 만들었습니다. 모든 것이 쉽게 섞였습니다. 사과 주스를 더 넣었지만 반죽이 약간 두꺼워졌습니다. 그리고 이미 12개의 컵케이크가 있었어요. 저도 오븐에 40분 정도 더 오래 구웠어요. 그것은 아주 잘 밝혀졌습니다! 수도의 컵케이크와 별로 비슷해 보이지는 않지만 그래도 맛있어요! 아마도 나는 추가 주스에도 불구하고 여전히 밀도가 높은 반죽으로 끝났을 것입니다. 더 추가할 수도 있었습니다. 그리고 또 다른 팁: 옥수수 가루를 커피 그라인더로 갈아서 체로 쳐낼 경우, 최대한 곱게 갈아야 합니다. 아니면 기성품을 사는 것이 낫습니까?))) 갈고 체로 쳐도 옥수수 알갱이가 느껴지기 때문입니다. 그러나 반복합니다. 컵 케이크는 맛있고 특이하며 확실히 PP로 판명되었습니다! 그들은 무설탕이며 모든 단맛은 사과와 말린 과일에서 나옵니다. 그리고 정말 충분합니다. 동시에 말린 과일의 양을 다양하게 하고 원할 경우 견과류를 추가할 수도 있다고 생각합니다. 감사합니다!