달걀 흰자에 레몬을 곁들인 코코넛 쿠키

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요. 단백질 코코넛 레몬 쿠키를 만들려면 달걀 흰자, 코코넛 플레이크, 밀가루, 설탕, 레몬 주스, 레몬 향, 꿀, 소금이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   미리 식힌 달걀 흰자를 소금과 함께 푹신한 (그러나 강하지는 않은) 거품으로 치십시오. 계속 치지 않고 설탕과 레몬즙을 서서히 첨가합니다. 두껍고 안정적인 덩어리가 형성될 때까지(최고점까지) 휘젓습니다.

3. 단계 3

   

   코코넛, 레몬 껍질, 꿀을 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어주세요.

4. 단계 4

   

   밀가루를 체로 치십시오.

5. 단계 5

   

   단백질 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   부드러워 질 때까지 모든 것을 다시 치십시오. 두꺼운 반죽을 얻어야합니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 냉장고에 20분간 넣어두세요. 베이킹 시트에 베이킹 양피지를 깔고 버터로 기름칠하십시오. 작은 쿠키를 짜내려면 페이스트리 주사기를 사용하세요. 일반 스푼으로 반죽을 떠내셔도 됩니다. 코코넛 쿠키를 160°C에서 약 25분간 굽습니다.