프라이팬에 황금 빵 껍질로 튀긴 닭고기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 황금 빵 껍질로 닭고기를 튀기는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다. 이를 위해서는 닭고기 자체의 크기가 작고 무게가 1.2kg 이하이며 최소한의 향신료가 필요합니다. 원칙적으로는 소금과 후추만으로 충분합니다. 하지만 다른 치킨 향신료 혼합물을 추가하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   닭고기를 씻고 말리십시오. 가슴뼈 선을 따라 세로로 도체를 자르고 손으로 납작하게 펴서 모양을 더 납작하게 만듭니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 시체를 가방이나 접착 필름으로 덮고 망치의 평평한면이나 이빨이없는 특수 망치로 전체 표면, 특히 뼈 부분에서 닭고기를 두드립니다. 정향이 닭의 피부를 심하게 손상시키기 때문에 망치 정향으로 새를 이길 수 없습니다. 뼈를 부수고 닭고기를 최대한 평평하게 만들어 전체 표면이 튀길 팬 바닥에 닿도록해야합니다.

4. 단계 4

   

   닭고기 향신료(또는 담배 닭고기의 경우 특수 혼합물)와 갈은 후추를 닭고기의 모든 면에 뿌립니다. 기성 향신료 혼합물을 사용할 때는 포장에 적힌 성분을 반드시 읽으십시오. 종종 이러한 혼합물에는 이미 소금과 후추가 포함되어 있으므로 이를 고려하십시오. 그렇지 않으면 접시에 과염 및 후추를 뿌릴 위험이 있습니다.

5. 단계 5

   

   마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하거나 미세한 강판에 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   다진 마늘과 소금, 후추 한 꼬집, 가금류 혼합물을 섞습니다. 1 티스푼을 붓습니다. 식물성 기름.

7. 단계 7

   

   막자사발이나 일반 숟가락에 담긴 유봉으로 모든 것을 갈아주세요.

8. 단계 8

   

   생성된 방향족 혼합물로 시체를 모든 면에서 철저히 문지릅니다.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 프라이팬은 평평한 시체가 완전히 들어갈 정도의 직경이어야합니다. 닭고기의 뒷면이 위로 오도록 팬에 넣습니다.

10. 단계 10

    

    프라이팬보다 직경이 작은 접시로 새를 덮으십시오. 접시 위에 추(예: 물병)를 올려 놓습니다. 약 15-20분 동안 중간 불로 볶습니다.

11. 단계 11

    

    그런 다음 시체를 등 뒤로 뒤집으십시오.

12. 단계 12

    

    접시를 접시에 담고 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 더 볶습니다. 새가 타지 않고 모든 튀어 나온 부분이 팬 바닥에 꼭 맞는지 확인하는 것이 중요합니다. 이것은 일반적으로 드럼 스틱과 관련이 있습니다. 드럼 스틱은 가장 잘 익지 않고 창백한 상태를 유지하는 반면 나머지 시체는 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있습니다.

13. 단계 13

    

    뒷면이 노릇노릇하게 익으면 닭고기를 다시 뒤집어 완전히 익을 때까지 약 10분간 조리합니다.

14. 단계 14

    

    완성된 닭고기를 접시에 옮기고 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

에밀리야 IQ

24.08.2023

4.7

다리 맛있네요, 감사합니다. 간장 대신 마늘만 사용해도 됩니다. 맛있는.

사회자 크세니아

24.08.2023

5

프라이팬에 황금 빵 껍질을 넣고 튀긴 닭고기는 놀랍도록 맛있습니다. 저녁으로 요리했어요. 내 닭의 무게는 1.5kg이었습니다. 제가 사용한 향신료는 파프리카와 고수였습니다. 레시피에 나와 있는 시간만큼 닭고기를 튀겼어요. 매우 맛있었습니다! 빵 껍질은 황금빛 갈색으로 아름다워졌습니다. 표시된 조리 시간은 닭고기가 내부에서 요리되기에 충분했지만 동시에 육즙이 많고 부드럽습니다. 나는 튀긴 감자와 함께 닭고기를 제공했습니다. 요리의 뛰어난 맛 외에도 좋은 점은 물론 그러한 닭고기를 준비하는 것이 어렵지 않다는 것입니다. 마리아님, 훌륭한 요리법을 알려주셔서 정말 감사합니다!