오븐에 간장을 넣은 닭고기 나지만

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 간장에 닭다리를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 데리야끼에는 이미 설탕이 포함되어 있으므로 데리야끼가 아닌 일반 간장을 사용하십시오. 그러나 우리에게는 설탕과 꿀이 근본적으로 중요합니다. 베이킹하는 동안 캐러멜화되고 다리는 바삭한 빵 껍질로 나타납니다.

2. 단계 2

   

   닭다리살을 잘 씻어서 말려주세요. 다리에 뽑히지 않은 깃털이 있는지 확인하고 깃털이 있으면 제거하세요.

3. 단계 3

   

   닭고기에 꿀 간장 매리 네이드를 만드는 방법은 무엇입니까? 그릇에 간장, 액상 꿀, 발사믹 식초, 사탕수수 설탕, 향신료를 섞습니다. 모든 것을 섞으세요. 꿀이 설탕에 절인 경우 먼저 스토브나 전자레인지에서 녹입니다. 마른 마늘을 신선한 마늘 2~3쪽으로 대체할 수 있지만 마늘 조각이 오븐에서 탈 수 있다는 점을 명심하세요. 따라서 고기를 바삭하게 구울 때 보통 신선한 마늘을 마른 마늘로 대체합니다.

4. 단계 4

   

   매리네이드가 담긴 그릇에 닭다리를 넣고 잘 섞어서 다리 전체에 매리네이드가 묻어나게 합니다. 가끔 저어주면서 닭고기를 실온에서 1시간 동안 재워둡니다.

5. 단계 5

   

   다리를 베이킹 접시로 옮깁니다. 간단한 방법으로 만들고 싶다면 다리의 양념장 전부 또는 일부를 틀에 붓고 200°C로 예열된 오븐에서 약 35-40분 동안 굽습니다. 틀 바닥에 간장을 주기적으로 바르십시오. 하지만 다르게 할 수도 있습니다. 다리에 매리네이드를 바르고 오븐에 넣고 35~40분 동안 굽고 190~200°C에서 굽습니다. 모든 사람의 오븐은 다르게 작동합니다. 이 기사는 시간과 온도를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 레시피 마지막에 링크가 있습니다.

6. 단계 6

   

   다리 뒤에 남은 양념장을 냄비에 붓고 걸쭉한 소스가 될 때까지 중간 불로 끓입니다.

7. 단계 7

   

   소스는 숟가락과 냄비 옆면에 자국이 남아야 합니다. 2~3배 정도 끓어오르게 됩니다. 닭고기가 오븐에 있는 동안 약 15-20분 정도 소요됩니다.

8. 단계 8

   

   25~30분 굽고 나면 다리에 진한 간장을 바르고 다시 오븐에 넣으세요. 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 약 10분 이상 굽습니다. "상하 대류" 모드를 켤 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   간장으로 구운 완성된 닭다리에 꿀, 마늘을 곁들여 오븐에서 바로 꺼내세요. 원하는 경우 참깨와 다진 파를 뿌립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안나

28.12.2023

4.9

꿀, 머스타드, 레몬 소스를 곁들인 구운 닭고기 드럼스틱 요리법을 확인하세요.

나탈리아 M

28.12.2023

5

저는 닭다리를 간장에 재워 오븐에 구웠어요. 소스 레시피가 저한테는 특이한 것 같아서 주목하게 됐어요. 매리네이드가 더 잘 흡수되도록 드럼스틱을 미리 씻어서 건조시켰습니다. 저는 흑설탕이 없어서 흰설탕으로 대체했어요. 발사믹 식초도 없어서 와인 식초도 효과가 있다고 판단했습니다. 나는 레시피에 따라 다른 모든 것을 가져갔습니다. 꿀을 전자레인지에 녹여 더 액체로 만드세요. 나는 마늘을 프레스에 통과시켰다. 나는 밤새 봉지에 드럼 스틱을 담그었습니다. 40분 정도 구웠고, 마늘이 타지 않도록 마늘 조각을 제거했어요. 나는 소스를 끓이지 않았습니다. 시간이 없었어요. 제 다리는 작가님 다리만큼 짙진 않았지만 껍질이 엄청 바삭바삭하게 나왔어요! 고기의 맛은 독특하고 달콤하며 매콤합니다. 마늘은 기분 좋은 향과 매운 맛을 더해줍니다. 나는 친숙한 요리의 이 버전을 좋아했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

ostrova_ta

28.12.2023

4.7

점심에는 이 조리법에 따라 오븐에서 간장으로 닭다리를 요리하기로 결정했습니다. 닭다리를 준비했는데 킬로그램 당 8 조각이 나왔습니다. 그레이비 보트에 간장과 발사믹 식초를 붓고 향신료를 추가했습니다. 집에서 만든 말린 마늘, 갈은 파프리카, 약간의 닭고기 향신료, 갓 갈은 후추, 설탕, 녹인 꿀. 소스를 섞어 준비한 닭다리 위에 부어줬어요. 그릇을 접착 필름으로 덮고 한 시간 동안 재워두세요. 드럼스틱을 베이킹 접시에 넣고 소스를 넉넉하게 발라줍니다. 오븐을 200도로 예열된 오븐에 넣고 35분간 굽습니다. 남은 소스를 스토브에 10분 동안 끓였습니다. 너무 두껍지는 않지만 꽤 풍부했습니다. 35분 후 다리에 걸쭉한 소스를 바르고 오븐에 10분 더 넣어 황금색의 맛있는 크러스트를 만들었습니다. 닭고기 나지만은 매우 맛있고 향긋하며 육즙이 많고 맛있었습니다! 조리법은 간단하고 최소한의 노력으로 완성 된 요리는 레스토랑의 맛이 결코 열등하지 않습니다! 레시피 작성자에게 감사드립니다!

이리나

28.12.2023

4.7

그 결과 점성이 있는 풍미 가득한 소스에 유난히 부드럽고 향긋한 고기가 탄생했습니다. 소스의 맛과 닭고기의 맛이 하나로 합쳐져 독특한 맛을 냅니다. 이 요리는 매일 준비할 수 있습니다. 정말 마음에 들었습니다. 다만 주의할 점은 프라이팬에 굽는다는 점이에요. 나물을 재워둔 남은 소스를 밥 위에 부어 반찬으로 먹었어요. 다음에는 오븐에 넣어서 먹어봐야겠습니다.

레나타

28.12.2023

5

오븐에 간장에 닭다리를 넣은 레시피가 마음에 들었는데 날개 맛이 나거나 다리를 잡으면 비교할 수 없을 정도로 카페보다 좋고 꿀 대신 메이플 시럽을 사용하는데 특이한 맛이 나요

워메나드

28.12.2023

4.5

다 좋은데 질문이 있습니다. 1) 매리네이드에 닭고기를 더 많이 준비할 때 설탕, 꿀, 단 재료를 두 배 이상 사용하거나 레시피에 따라 모든 것을 두 배로 사용하는 것이 논리적입니까? 2) 발사믹식초가 없으면 (달콤하긴 하지만) 모데나 발사믹식초를 소스로 사용해도 되나요? 3) 유리용기에서 요리할 때 닭다리에서 육즙이 너무 많이 나오고 닭고기가 덜 익고 삶아지는 경우가 있습니다. (오븐 조리 모드는 200도, 2단 가이드. 위아래로 가열합니다.)