시럽에 체리

단계별 준비

요리 시간: 10 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 시럽에 체리를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 신맛이 나는 체리를 섭취하는 것이 좋습니다. 너무 달콤한 것은 클로킹될 것이다. 나는 대략적인 양의 물과 설탕을 제공합니다. 이는 항아리와 그 안에 넣은 체리 수에 따라 달라집니다.

2. 단계 2

   

   항아리를 사전 소독하십시오. 제품 자체를 살균하지는 않으나, 용기는 필수입니다. 편리한 방법으로 하시면 됩니다. 저는 오븐에 굽습니다. 깨끗한 병을 차가운 오븐에 넣고 불을 120°C로 켭니다. 오븐이 예열되면 15분 동안 조리하세요. 뜨거운 병을 꺼내고 손에 벙어리 장갑을 끼세요.

3. 단계 3

   

   항아리 뚜껑을 몇 분 동안 끓입니다. 이렇게 하면 항아리도 살균됩니다. 나사 뚜껑이 달린 항아리가 있습니다. 주석 병도 같은 방식으로 멸균됩니다.

4. 단계 4

   

   흐르는 물에 체리를 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다.

5. 단계 5

   

   준비된 병에 체리를 넣고 2/3 정도 채웁니다. 씨앗을 제거하지 마십시오. 이렇게 하면 열매가 더 맛있게 유지됩니다. 줄기를 제거하십시오.

6. 단계 6

   

   물을 끓입니다. 항아리에 끓는 물을 목까지 채웁니다.

7. 단계 7

   

   병을 뚜껑으로 덮고 20분 동안 그대로 두세요.

8. 단계 8

   

   다음으로 액체의 양을 정확하게 측정하려면 주방저울이나 계량컵이 필요합니다. 이렇게하려면 체리가 떨어지지 않도록 조심하면서 병에서 액체를 조심스럽게 배출하십시오.

9. 단계 9

   

   물 500ml당 설탕 250g의 비율로 물에 설탕을 추가합니다.

10. 단계 10

    

    시럽이 담긴 그릇을 중간 불에 놓고 끓입니다. 설탕을 완전히 녹여야 합니다. 이렇게 하려면 요리하는 동안 저어주세요.

11. 단계 11

    

    끓는 시럽으로 항아리를 목까지 다시 채 웁니다. 조심하세요, 매우 더워요!

12. 단계 12

    

    즉시 닫고 항아리의 뚜껑을 단단히 조이십시오. 주석 뚜껑을 사용하는 경우 특수 장치로 닫으십시오.

13. 단계 13

    

    뚜껑을 더욱 살균하려면 병을 거꾸로 뒤집으세요. 항아리를 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 완성 된 항아리는 냉장 보관하지 않고도 보관할 수 있습니다. 체리의 산도와 다량의 설탕으로 인해 제품이 잘 보관됩니다. 체리를 오래 놔둘수록 더 맛있습니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

18.10.2023

4.6

나는 단순성 때문에 겨울 동안 시럽에 체리를 넣은이 요리법을 좋아했습니다. 비슷한 방법으로 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 여기에는 설탕이 더 많이 들어있습니다. 그리고 그것은 실제로 잼과 설탕에 절인 과일 사이의 무언가로 밝혀졌습니다. 매우 흥미로운 진미! 물의 양에 따라 설탕의 양이 정해지는 점도 마음에 들었어요. 예를 들어 이는 3리터짜리 병에 의존하는 것보다 훨씬 더 편리합니다. 결국 항아리가 다르네요) 저는 작은 항아리를 좋아해요. 따라서 겨울 동안 체리가 담긴 반 리터 병을 닫는 데 아무런 문제가 없었습니다. 결국 모든 것이 문제없이 빠르게 진행되었습니다.) 내 체리는 크고 달콤했습니다. 그리고 시럽에서는 더욱 달콤하고 맛있어졌습니다. 시럽을 물에 희석했더니 상큼한 설탕에 절인 과일이 되었네요. 젤리를 만들 수도 있습니다. 일반적으로 멋진 준비입니다. 겨울에는 여름 체리 한 병을 여는 것이 좋을 것입니다)