야채와 함께 끓인 잉어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   비늘, 아가미, 내장에서 잉어를 떼어냅니다.

2. 단계 2

   

   부분적으로 자르고 소금과 후추를 추가하고 원하는 건조 허브를 추가한 후 향이 스며들도록 10분 동안 그대로 두세요.

3. 단계 3

   

   양파와 당근은 껍질을 벗기고,

4. 단계 4

   

   굵은 강판에 잘게 자르거나 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름에 잉어 조각을 볶습니다.

6. 단계 6

   

   식물성 기름에 야채를 볶습니다. 황금빛 갈색까지.

7. 단계 7

   

   야채에 크라스노다르 소스를 넣고 3분간 더 끓입니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 두르고 야채를 넣고 그 위에 튀긴 잉어 조각을 올려주세요

9. 단계 9

   

   그리고 그 위에 다시 야채를 올려주세요.

10. 단계 10

    

    끓는 물에 약간의 물을 붓고 월계수잎을 넣고 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.

11. 단계 11

    

    이제 저녁 식사가 준비되었습니다. 테이블로 전화하겠습니다. 잉어를 끓인 허브와 야채와 함께 제공됩니다.

레시피에 대한 의견

그라프드라쿨라686

06.12.2023

4.5

어린 시절부터 저는 생선과 생선이 주재료인 모든 요리를 정말 좋아합니다. 이번에는 이 레시피를 이용하여 야채와 함께 잉어 조림을 요리해 보기로 했습니다. 조리 과정에서 생선에 첨가된 야채는 고급 레스토랑이라면 누구나 부러워할 정도로 식욕을 돋우는 향을 풍깁니다. 나는 요리법을 실험하는 것을 정말 좋아하기 때문에 요리에 더 풍부하고 세련된 맛을 가져다주는 추가 재료, 즉 가지를 추가했습니다. 요리 전날 밤 가지를 씻어서 4등분으로 썰어서 담았습니다. 용기에 식초를 채우고 잘게 다진 적양파를 뿌린 후 뚜껑을 덮고 밤새 압력을 가했습니다.